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    牛肉丸油炸怎么做(牛肉丸油炸多久能熟)

    2023年03月23日 00:46:331網(wǎng)絡(luò)

    牛肉丸油炸多久能熟

    1、炸牛肉的時(shí)候,大概要10分鐘才可以熟,但是這要根據(jù)自己的家庭環(huán)境來進(jìn)行判斷的,所以說在油炸的時(shí)候大家要看好肉的狀態(tài)來判斷有沒有熟。可以用竹簽扎一下這個(gè)肉,如果很容易就扎透了,說明熟了。

    2、還可以看油的變化,如果有變色變透明微黃,看不到氣泡后再炸30秒。如果是排骨的話,看排骨兩端的肉收縮,兩端的骨頭露了出來,說明這就要熟了。你就這樣判斷肉有沒有熟是比較科學(xué)的。

    牛肉丸油炸多久能熟啊

    我們想吃全熟牛肉的話,在四分鐘或者是五分鐘的時(shí)候就已經(jīng)可以了

    牛肉丸子油炸

    首先將500克的牛肉絞碎,姜沫要適量,再加入雞蛋一個(gè)。加100克白薯芡和50克面粉。

    接下來我們再加入量鹽大概一勺即可。加味精1~2勺。直接拌和成型,無需勿加水等其他東西。

    擠丸子時(shí),旁邊放碗涼水清手,肉餡不宜粘手,擠出的丸子更有型。中火炸丸子,中間翻轉(zhuǎn)幾次。

    炸至丸子自然浮起即可撈出。此丸子外焦里嫩,口感咸香。這樣正宗回民炸牛肉丸子就做好了。

    牛肉丸油炸多久能熟透

    肉丸子根據(jù)個(gè)頭大小和火力大小,煮的時(shí)間也不同:

    1、如果類似于湯圓大小的,在開鍋后,需要大火煮10-15分鐘左右。

    2、如果是類似于四喜丸子,紅燒獅子頭的肉丸,需要在開鍋后,大火煮25-30分鐘左右。

    3、如果好像酒店那樣的牛肉丸,火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了,煮老了口感就不好了。

    4、如果是冰凍肉丸,開水下鍋,用一字鍋鏟,向鍋邊往鍋底部中間,慢慢輕鏟過去拉通,使整個(gè)下鍋的冰凍肉丸子,活動(dòng)后不沾鍋底,后就等水開,至肉丸子漂浮水面,由于是冰凍的肉丸,就用溫火至開就行,水煮5分鐘均勻后,至冰凍肉丸子中過紅,肉熟即成。大火急煮,易把冰凍丸子煮爛不成圓型,時(shí)間煮短了外熟里生。如果煮現(xiàn)包現(xiàn)做鮮的丸子可煮時(shí)間短些即成。

    判斷的標(biāo)準(zhǔn):

    將筷子扎入丸子中,看一下里面餡是否成熟即可。

    牛肉丸炸多長時(shí)間才熟

    炸牛肉丸子4分鐘就可以。但也不確切。丸子大小不一。隨時(shí)調(diào)整時(shí)間。

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