電飯鍋牛肉蘿卜
蘿卜燉牛肉的做法步驟
步驟 1，。。
準備香料，家里缺少八角，有的就加一個(gè)，不加也不影響大局。
步驟 2
1.牛肉先泡水，1-2h，中間換一次水，再漂洗干凈。然后，牛肉切塊，冷水焯水，加點(diǎn)料酒和姜片去腥。
2.焯完水后溫水沖洗干凈，鍋內重新加油，加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒，期間可調小火加入香料、料酒、鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬，繼續翻炒。
3.加水至沒(méi)過(guò)牛肉，因為要加蘿卜，可適量多加點(diǎn)水，后轉煮鍋內煮，可加入幾顆冰糖，高壓鍋、電飯鍋、砂鍋均可。
4.先煮牛肉，燉至2/3時(shí)間時(shí)加入白蘿卜和胡蘿卜，加入后可嘗下味道，適量增加鹽、生抽和胡椒粉。
步驟 3
煮好后撒上香菜末和蔥末即可～中間有兩塊切豬扒肉剩下的骨頭，就丟進(jìn)去一起煮了～味道很贊哦～
電飯煲牛肉燉蘿卜
電飯煲版的燉牛肉，肉爛湯香，牛肉的香味和營(yíng)養都被燜在湯里了，湯不但沒(méi)見(jiàn)少，真是營(yíng)養不流失，美味享不盡。用電飯煲還有一個(gè)好處，中途不用看著(zhù)守著(zhù)、不用續水、不怕溢鍋，省大心了！
用料
牛肋條 800克
大蔥 1段
大蒜 3瓣
姜 1塊
八角 2顆
花椒 1撮
桂皮 1塊
香葉 2片
干紅辣椒 2個(gè)
鹽 3克
醬油 30克
熱水 適量
做法步驟
1、牛肉切條洗干凈；
2、泡涼水中，用凈化器凈化15分鐘；
3、將牛肉切成3公分的肉塊；
4、入涼水鍋中，大火煮開(kāi)后用漏勺避開(kāi)浮沫撈出；
5、牛肉和準備好的家常調料放入電飯煲里；蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個(gè)半小時(shí)，中途無(wú)需翻拌或者加熱水；
6、噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。
小貼士
1. 牛肉焯水可去除掉血浮和雜質(zhì)，肉湯清澈沒(méi)有渣子，特別是用電飯煲燉肉，焯水更有必要；2. 醬油用量可隨個(gè)人喜好調整，醬油量多則可減少鹽的用量。
電飯鍋蘿卜燉牛肉
大概煮45分鐘左右能熟。
具體做法及主料：牛肉400克、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽一勺、老抽2勺、生姜一塊、桂葉半片、蔥花適量、花生油適量、紅辣椒一個(gè)、白蘿卜半個(gè)、生粉兩勺
做法：
1、新鮮的牛肉洗凈，切塊
2、放生粉（使牛肉嫩滑點(diǎn)）、鹽、生抽、耗油、黑胡椒粉各適量和一個(gè)紅辣椒腌15分鐘
3、腌肉的時(shí)間開(kāi)始切蘿卜，蘿卜半只，洗凈刨皮，切塊
4、切好姜片放油先放在電飯鍋底爆一會(huì )，這樣姜會(huì )香點(diǎn)
5、聞到姜的香味就可以放腌好的牛肉和蘿卜進(jìn)去了，加上適量的水，放香葉
6、蓋上鍋蓋，按電飯鍋'肉類(lèi)'的功能，45分鐘左右，美味出鍋！
電飯鍋蘿卜燜牛腩
材料
牛腩3條，市售咖喱塊或咖喱醬調料適量，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精
做法
1.所有食材清洗干凈，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開(kāi)氽去血水
2.用熱水沖淋去牛腩的血水；姜切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用；胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊；鍋中放油燒熱后，將胡蘿卜土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟
3.將煎好的土豆胡蘿卜盛出備用；留底油燒熱后，放入姜片蒜塊蔥段炒香后加入牛腩一起略翻炒，調入適量料酒，加入大量的水，燒開(kāi)后轉小火燉2小時(shí)（期間注意水燒干后便繼續加熱水小火燉煮）
4.2小時(shí)后，待湯汁略收干，加入煎過(guò)的土豆胡蘿卜和洋蔥片及西蘭花，并將咖喱塊切碎一同放入翻炒至熟，加入適量水調節濃稠度，并可再加入適量鹽及雞粉調味即可
電飯煲牛肉蘿卜
1，牛肉切成塊泡水，把血末泡干凈
2，撈出備用
3，冷水下鍋，放料酒焯牛肉，冷水下鍋牛肉的血水一會(huì )兒會(huì )煮出來(lái)
4，等待期間，準備蔥姜蒜切片，香葉桂皮，八角花椒，干辣椒，陳皮備用
5，開(kāi)鍋的牛肉把浮沫撇干凈，煮肉原湯不要倒掉
6，把牛肉撈出來(lái)，放入電飯煲中
7，放入準備好的干料，再放入老抽，生抽，蠔油，黃豆醬，味精，雞精等
8，倒入牛肉原湯，與牛肉持平就好
9，放黃冰糖，黃冰糖可以更好的上色，讓牛肉顏色鮮亮
10，蓋蓋煮一個(gè)半小時(shí)
11，一個(gè)半小時(shí)后，現在已經(jīng)很軟了，湯汁也減少了
12，再加鹽，淀粉水和白胡椒粉適量，再燉20分鐘，湯汁濃稠后就可以出鍋了，如果有喜歡配料，也可以加進(jìn)去，土豆或者胡蘿卜啥的都可以
電飯鍋蘿卜牛腩
主料
牛腩 500克
輔料
料酒 3勺、 姜 酌情 蔥 一段 鹽 兩小勺、 冰糖 根據口味添加 生抽 3勺、 紅燒醬油 3勺
1、買(mǎi)的牛腩塊，解凍后，放紅燒醬油2勺，蠔油2勺，料酒適量，生抽適量，鹽兩小勺，抓勻腌制15－20分鐘
2、電飯煲加熱后（手能感到熱度），不需放油，直接放姜片，蔥片（蔥姜酌情添加）
3、擺上腌制過(guò)的牛腩，最好把油脂的一面朝下，這個(gè)量擺一層剛好，多余的醬汁淋上，再淋兩勺料酒
4、打開(kāi)蒸飯按鈕，十分鐘左右開(kāi)始有濃濃的香味出來(lái)，等電飯煲跳到倒計時(shí)，開(kāi)蓋翻炒一下（擔心粘鍋可以提前翻炒一下，不用刻意掐時(shí)間）。繼續燜到結束。本人喜歡吃軟糯的牛腩，一般是關(guān)火重新選擇煮飯按鈕再來(lái)一遍，一直到電飯煲轉到保溫
5、軟糯軟糯的鹽焗牛腩出鍋，連牛筋都是軟香軟香的
6、牛腩出油很多，又另外加了土豆燜了幾分鐘，粉粉的，好吃，加土豆之后可以再加兩勺蠔油，和少許生抽，拌勻后根據顏色可以再加點(diǎn)紅燒醬油調色，燜煮后根據口味可以適量加鹽（我的煮出來(lái)剛剛好合適，不需要另外加鹽）