平菇牛肉水餃做法竅門
食材
蘑菇 500克
肉餡 200克
鹽 10克
蔥 100克
醬油（甜面醬） 20克
方法/步驟
1、第一，買來的蘑菇要洗洗，控水。實際上買來的普通蘑菇賣家處理比較粗糙，有的還帶著根部的皮子，要摘凈，那些沒收拾好的棉種皮是蘑菇生長的家，要去干凈的。
2、第二，剁蘑菇餡。蘑菇控水，就要切蘑菇了，先橫著切成長條，然后豎著切，切成丁。刀工好的可以只切就很好了，刀工差的可以剁蘑菇。
3、第三，看到蘑菇成了碎丁，要攥出水分，其實蘑菇里含有不少的水分，要攥出來，才能做餡子，要不容易破皮了。把攥好的蘑菇放入盆子里。
4、第四，調(diào)制肉餡。按照自己平時的做法，肉餡放鹽，放一點醬油，最好放甜面醬，做出來口感特別香。調(diào)制均勻。
5、第五，切蔥末，還可以發(fā)點姜末。營養(yǎng)豐富。
6、第六，等肉餡煨半小時，就可以調(diào)餡子了，把肉餡放進蘑菇里，加入油，鹽，和勻，就可以包水餃了。
平菇牛肉水餃做法竅門圖片
準備食材
準備需要的食材：香菇、白蘿卜、食鹽、生抽、雞精。
步驟1
先將準備好的蘿卜和香菇取出來，將白蘿卜洗干凈之后去皮備用，同時把香菇浸泡在水里之后搓洗，可以適當加入食鹽進行清洗。
步驟2
把清洗好的香菇取出，瀝干水分之后用刀把香菇切丁。同時把白蘿卜切成絲之后過一遍水，瀝干水分之后把白蘿卜絲放入料理機內(nèi)打碎。
步驟3
此時把準備好的蔥姜切末，熱鍋燒油之后放入蔥姜末炒香，再倒入香菇丁翻炒，中途加入5g左右的食鹽調(diào)味，將香菇翻炒至金黃色即可。
步驟4
把香菇炒熟之后倒入白蘿卜末翻炒，同時加入需要的調(diào)味品之后繼續(xù)翻炒均勻，直到把餡料內(nèi)的水分炒干之后加入生抽和雞精，最后把餡盛出并放晾，這樣餡料就做好了。
平菇牛肉水餃做法竅門視頻
二歲寶寶消化系統(tǒng)已經(jīng)是非常健康的了，而且包牛肉水餃的時候，根據(jù)寶寶自己的口味搭配就可以了，比如說牛肉芹菜，牛肉西胡，牛肉胡蘿卜，還可以做牛肉蘑菇的，我家兩歲的寶寶喜歡吃牛肉白菜餡兒的，而且多給孩子吃蔬菜和肉對孩子的身體發(fā)育好，蔬菜牛肉水餃給寶寶吃，正好一舉兩得，又有菜又有肉
牛肉平菇湯的做法竅門
平菇燉牛肉的做法非常簡單，生姜牛肉洗干凈切塊，清水焯一下，撇去浮末，加入八角香葉，大火燒開后，小火慢燉兩個小時，再放入洗好的評估，繼續(xù)燉30分鐘，出鍋撒點胡椒粉，蔥花香菜段就可以了
平菇牛肉絲做法
蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：
主料：白蘑菇200g、牛肉250g
輔料：油適量、鹽適量、黃酒1小勺、生粉1勺、醬油適量、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣3個、姜1塊
1、鍋里燒水，水開后放入白蘑菇焯一下去草酸。
2、焯水后切片。
3、將切絲，蒜瓣切末，紅椒切棱形快，蔥切段。
4、牛肉切片，加入黃酒，生粉，醬油，油腌制15分鐘。
5、鍋里熱油，加入牛肉炒至變色盛起。
6、鍋里熱油，加入蒜末，姜爆香。
7、加入白蘑菇，紅辣椒快速翻炒。
8、加入牛肉。
9、加入鹽。
10、加入醬油提鮮。
11、最后加入蔥炒勻即可。
12、成品。