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    牛肉蘿卜條湯做法大全(牛肉蘿卜湯怎么做才好吃)

    2023年03月28日 04:46:225網(wǎng)絡(luò)

    牛肉蘿卜湯怎么做才好吃

    用料

    牛肉 380克、白蘿卜 300克、蔥、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、

    花椒 一小撮、大料 3顆、醬油 6克、白糖 5克、鹽 適量、色拉油 20克、

    雞精 1克、蔥段(燉肉) 10克、姜片(燉肉) 10克、蔥、香菜沫 適量。

    做法步驟

    [ 1 ] 準(zhǔn)備主料:牛肉380克,白蘿卜300克;

    [ 2 ] 牛肉切2厘米見方的肉塊;

    [ 3 ] 白蘿卜切成2厘米見方的蘿卜塊;

    [ 4 ] 準(zhǔn)備好調(diào)料;

    [ 5 ] 鍋里放適量的水燒開,倒入牛肉。加蔥姜、料酒煮開3分鐘;

    [ 6 ] 去血沫撈出牛肉裝盤備用;

    [ 7 ] 熱鍋起油,放入白糖,炒出焦糖色;

    [ 8 ] 倒入牛肉翻炒至上色;

    [ 9 ] 加入蔥姜段和花椒大料;

    [ 10 ] 加入醬油和適量清水;

    [ 11 ] 大火燒開,中小火燉40分鐘;

    [ 12 ] 倒入白蘿卜,加入鹽,再翻炒后繼續(xù)燉20分鐘;

    [ 13 ] 20分鐘后,牛肉軟爛,蘿卜入味;

    [ 14 ] 加入雞精和蔥香菜沫兒,翻炒均勻。

    [ 15 ] 出鍋裝盤,好吃營養(yǎng)的牛肉燉蘿卜完成

    牛肉蘿卜湯怎么做好吃家常做法

    1、牛腩切小塊下鍋炒,同時放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放點(diǎn)鹽,放

    入山楂和幾片姜;

    2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜,并切塊;

    3、如果有第二口鍋,建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下,能讓蘿卜更營養(yǎng),口感更好;

    4、待牛肉煮差不多了,把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里,等主料都差不多,加雞精出鍋,味道好極了。

    牛肉蘿卜湯的做法大全家常做法竅門

    用料

    牛肉丸子 10,白蘿卜 1個,家樂濃湯寶 半個,蔥姜蒜 適量,食用油 適量,食鹽 適量

    做法步驟

    1、準(zhǔn)備食材

    2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍(不解凍,直接煮也沒問題)

    3、蘿卜去皮,滾刀切成小塊

    4、香蔥切成蔥花,蒜辨切成蒜末,姜切切成絲

    5、起鍋下油,油熱下姜蒜,小火炸至微黃(別炸焦了,會苦的)

    6、倒入適量開水

    7、加入蘿卜塊,煮至半生

    8、倒入牛肉丸子

    9、來半個濃湯寶

    10、煮到蘿卜塊透明狀,大概10分鐘,熟透關(guān)火

    11、加適量食鹽調(diào)味,灑上蔥花(香菜也可以哦),出鍋。

    牛肉蘿卜湯怎么做才好吃竅門

    1、食材:牛肉500克、胡蘿卜一塊、大蔥一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2個、花椒,大料,桂皮,草果少量、生姜幾片、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖20克左右、料酒3湯匙、鹽適量。

    2、牛肉冷水浸泡半小時去血水,放入鍋中,加入足量水燒開,煮至變色,撇去浮沫,把肉撈出備用。

    3、牛肉切成2-2.5厘米的方塊,也可以根據(jù)自己喜好來切。

    4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和干辣椒。

    5、香料可以從超市買搭配好的燉牛肉料包,如果沒有可以用八角、花椒、陳皮、草果、桂皮等各一點(diǎn)。

    6、取鍋,開中火,放入適量油,放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。

    7、把火改成小火,蔥姜蒜撥到一邊,放一湯匙白糖,我們來炒一些焦糖色。

    8、不斷攪拌白糖,慢慢糖與鍋里的少量油被炒成焦糖,馬克西姆微壓不粘鍋炒焦糖一點(diǎn)油煙都沒有。

    9、糖色變深后倒入切好的牛肉,翻炒到每一塊肉都均勻沾上糖色。

    10、加入3湯匙料酒,一湯匙蠔油,再加2-3湯匙生抽,加入沒過食材量的水,大火燒開。

    11、加入香料繼續(xù),開后改中小火燉。可以蓋上微壓鍋的蓋子,微壓功能可以讓食材更容易燉煮熟和入味。

    12、這時我們來準(zhǔn)備大紅蘿卜,1/4個大紅蘿卜就可以,切成和牛肉塊差不多的大小。

    13、燉15-20分鐘后,按壓微壓鍋蓋上的開關(guān),打開鍋蓋,把紅蘿卜放入,加入適量鹽,繼續(xù)蓋好蓋子小火燉。

    14、再燉十幾分鐘就差不多了,湯汁濃稠變少,牛肉和蘿卜都已入味軟爛,一盤大紅蘿卜燉牛肉做好了。

    牛肉蘿卜湯怎么做好吃?

    牛肉蘿卜湯 原料: 牛肉 150 克 ,水蘿卜 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。 制作: 1. 將水蘿卜洗凈,去頭切成片;牛肉洗凈切成絲,放入碗內(nèi),加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、姜末碼入味。

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