牛肉盒子哪里的叫法最正宗
1.將面粉放入盆中，用開(kāi)水和面，先用筷子攪拌，稍涼后再用手和面，攪勻，攤開(kāi)晾涼。
2.將牛肉洗凈，去掉筋膜，剁成碎末;韭菜擇洗干凈，切碎末。
3.將炒鍋置火上燒熱，放入花生油，油熱后放入牛肉來(lái)煸炒，炒至肉末變色時(shí)，加入姜末、醬油、花椒末、精鹽，煸炒均勻倒入盆內，包合子之前加入韭菜、芝麻油，拌勻成餡。
4. 將面粉放入案板上，撒些干面粉，揉至面團表面光滑時(shí)，搓成長(cháng)圓條，揪20個(gè)面劑按扁，搟成圓皮，將牛肉餡分成10份，分別放在10個(gè)面皮上，用另外10個(gè)面皮扣上，捏嚴邊，用一個(gè)碗扣在合子上，壓掉面邊，即成合子。
5.將平底鍋置火上燒熱，淋上油，將合子擺入，翻個(gè)時(shí)再淋些油，將合子兩面都格至金黃色時(shí)即可出鍋。
牛肉盒子圖片大全
發(fā)面和死面是有區別的，第一發(fā)面是靠酵母菌產(chǎn)生的氣體在加熱的過(guò)程漲大蓬松，死面是不發(fā)酵，吃起來(lái)硬
牛肉盒子怎么做好吃竅門(mén)
主料 面粉 500g 豬肉 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蔥 適量 大姜 適量 花椒粉 適量 醬油 適量 洋蔥 150g 味精 少許 步驟 1.先發(fā)面,面皮的材料。合在一起揉成面團于溫暖處發(fā)酵。 2.把肉切成小丁。 3.倒上適量的醬油攪均勻腌制入味。 4.把洋蔥切成小丁備用5.大蔥和大姜都切成小丁。
6.所有的餡料放在盆里，加上各種調料。
7.攪拌均勻成餡料。
8.面發(fā)酵至二倍半大即可。
9.發(fā)好的面放在案上要用力的揉。
10.揉至細膩?lái)樆?/p>
11.搓成長(cháng)條。
12.切成小塊。
13.搟成餅。
14.拿起一塊餅放上餡料。
15.像包子一樣收口。
16.扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可。
17.全部做好后最好是放在溫暖處醒發(fā)20分鐘到半個(gè)小時(shí)。
18.平底鍋里加油燒熱，放上肉盒烙至兩面金黃即可出鍋。
19.再放至蒸鍋里大火燒開(kāi)15分鐘即熟。
20.出鍋上桌可以吃了，請品嘗。
牛肉盒子是哪里的
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做法
1· 和面：把面粉放到盆里，一點(diǎn)點(diǎn)的往里面加水，慢慢揉成光華的面團。蓋上蓋子讓面醒上半小時(shí)以上。
2· 韭菜摘好洗凈空干水份，切成碎沫。牛肉餡放到容器里，把姜切成碎沫放到肉餡里，接著(zhù)放入適量的白胡椒粉和適量的花生油，生抽，和一勺黃醬。拌勻。
3· 拌餡還沒(méi)有完成，韭菜和鹽都等到真正包的時(shí)候再放進(jìn)去拌勻，否則先放進(jìn)去韭菜和鹽會(huì )出湯影響口感的。
4· 面團醒好了揉一下，分成小季子，用搟面杖桿成餃子皮。把拌好的牛肉韭菜餡放進(jìn)去在中間鋪平，邊上留出一厘米寬的空來(lái)，再在上面蓋上一個(gè)餃子皮，用力把一圈的邊壓緊，別讓它露餡。喜歡花邊的就用大拇指一個(gè)一個(gè)的按出花邊來(lái)。盒子包好了。
5· 做半鍋開(kāi)水，水開(kāi)了就下盒子，等待它開(kāi)鍋了往鍋里兌半碗清水，再一次開(kāi)鍋再兌半碗清水，第三次開(kāi)鍋就可以出鍋了。
牛肉盒子的正確做法
這個(gè)要看個(gè)人的喜好，大多數人喜歡把蘿卜和牛肉生直接炒熟，放上蔥姜蒜，拌勻以后包盒子，那樣的話(huà)肉和蘿卜跟肉味兒，吃起來(lái)口感更好，煎的時(shí)間稍微短一點(diǎn)就可以，因為里面的蘿卜牛肉都是熟的，只要把外皮煎熟了就可以，也有一些人喜歡生的，真的需要多煎一會(huì )兒，把里面的蘿卜和牛肉煎熟了才能吃。
牛肉肉盒的做法大全家常
用料 尖椒 兩個(gè) 雞蛋 一枚 肉餡 100-150 g 胡蘿卜 一根 油 一勺 鹽 適量 其他食料（蝦，洋蔥，黃瓜等） 適量 尖椒盒子的做法 胡蘿卜洗干凈擦絲把胡蘿卜，肉餡，雞蛋在大碗拌上加入油和鹽（我用的是橄欖油）尖椒洗干凈，挖空把陷裝到尖椒里開(kāi)火倒油，油開(kāi)了轉到小火悶小貼士1 肉餡用豬肉就好，牛肉不太出油，所以做出來(lái)的不一定香 2 最后加點(diǎn)醬油（生抽）悶一下更好吃～
牛肉盒是哪里的特產(chǎn)
眾信批發(fā)市場(chǎng) 位于駐馬店市驛城區中華大道東段，占地230多畝。市場(chǎng)共分為六大區：蔬菜區、水果區、糧油區、水產(chǎn)家禽區、副食區及綜合區。
主要包括：蔬菜，水果、副食、糧油、水產(chǎn)、干鮮、肉類(lèi)、禽蛋、農民直銷(xiāo)及回民經(jīng)營(yíng)區等。是我市最大的綜合批發(fā)市場(chǎng)，需要大量進(jìn)貨的可以去，也是大量小販的進(jìn)貨源頭。