牛肉香菜餃子餡的做法大全視頻
豬肉餡500克
茴香500克
餃子皮1000克
輔料
鹽2茶勺
十三香2茶勺
香油2湯勺
姜1小塊
大蔥1根
豬肉茴香餃子的做法
1.
準備茴香和豬肉餡
2.
調味品：鹽、十三香和香油，十三香換成五香粉或者餃子餡粉也行，喜歡放老抽和其它調料根據口味添加
3.
蔥、姜切末備用
4.
把茴香洗凈切碎
5.
蔥、姜末放進(jìn)肉餡里拌勻，再放進(jìn)茴香，加入鹽、十三香和香油
6.
順時(shí)針?lè )较驍嚢瑁瑢⑷怵W和菜拌勻，餃子餡就做好了
7.
下面開(kāi)始包餃子，這個(gè)是最簡(jiǎn)單的一種包法哦，僅供初學(xué)者參考。將餡兒放進(jìn)餃子皮里，中間捏一下，右邊折三下，左邊折三下，最后再把皮的邊沿捏緊
8.
整齊的擺放好
9.
鍋里的水煮開(kāi)以后，放進(jìn)餃子用勺子推動(dòng)一下，防止粘鍋底
10.
蓋上鍋蓋，水煮開(kāi)后加入一小碗涼水，再蓋上鍋蓋煮，重復以上2遍餃子就煮熟了
牛肉香菜餡兒
準備食材：牛肉、青菜、雞蛋、姜末、蒜末、淀粉、油、鹽、紫菜、蝦仁
做法：1.將牛肉洗凈用刀剁成肉末。手工剁的牛肉比機器攪碎的好吃，因為口感更好，但是過(guò)程比較累，建議用兩把刀剁
2.牛肉末中加入一個(gè)雞蛋、一勺醬油、一勺香油、適量鹽、白糖，淀粉，用筷子順一個(gè)方向攪打上勁，如果覺(jué)得干可以加點(diǎn)蔥姜水，繼續攪打
3.將青菜剁成小碎，把菜碎和蒜末放入牛肉中拌勻，然后腌制15分鐘
4.取適量肉餡和一個(gè)蝦仁放餛飩皮中捏緊包好。
5.水開(kāi)后把餛飩放入鍋中煮，把紫菜撕碎放入湯中，如果有蝦皮更好，味道會(huì )更鮮，稍微攪拌一下，盛出即可。
牛肉香菜餃子餡的做法大全視頻播放
主料：牛肉500克、香菜300克、白菜200克、青蒜50克
輔料：生抽適量、鹽適量、姜汁50克、十三香適量、香油50克
步驟：
1、洗凈所有菜肉。
2、把牛肉剁肉末
3、將所有菜切碎和牛肉一起，加入鹽，十三香，生抽，香油一起攪拌均勻。
4、剁餡前準備好面胚，醒15分鐘。再揉搓，搟皮。
5、包入調好的肉餡，捏成自己喜歡的形狀。
6、可以多包些放冰箱速度，想吃時(shí)隨時(shí)可以拿出來(lái)
牛肉香菜餃子餡怎么做
方法步驟
1/13香菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，牛肉洗凈，面粉，洋蔥備用
2/13胡蘿卜切小塊放入九陽(yáng)料理機榨成汁，過(guò)濾掉殘渣留胡蘿卜汁備用
3/13將胡蘿卜汁分次倒入面粉中，和成面團
4/13和好的面團蓋好保鮮膜靜置20分鐘，讓面充分滋潤
5/13準備調餡，牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋蔥切小丁，加入香油，食用油，鹽，生抽，花椒油攪拌均勻，順時(shí)針攪拌至肉餡上勁
6/13醒好的面團揉成長(cháng)條
7/13分成均勻的小劑子
8/13撒適量干粉按壓成餅
9/13用搟面杖搟成面皮
10/13將肉餡放入面皮上
包成餃子，蒸簾裹好保鮮膜將餃子放好，中間留有間隔避免粘連
11/13鍋中燒水，加入一匙鹽，水開(kāi)下入餃子，大火燒開(kāi)，淋入半碗水繼續煮開(kāi)，再淋入半碗水
12/13待下入餃子以后水第二次開(kāi)起來(lái)并且餃子完全漂浮起來(lái)了，就煮好了，用笊籬撈出控干水份開(kāi)始享用吧。
13/13美味的香菜豬肉水餃，蘸著(zhù)自己喜歡的料汁開(kāi)吃。
牛肉香菜餡怎么做
材料
牛肉 1塊
香菜 50g
小米椒 8個(gè)
姜，蒜 適量
蛋清 1個(gè)
料酒 1大勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
醬油 少許
雞精 少許
做法:
1.先把牛肉剁成沫，加上料酒、胡椒粉、少許醬油（上色好看）、適量鹽以及一個(gè)蛋的蛋清后拌勻，腌制。在此期間把其它材料弄好：老姜切細絲，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗凈切小斷。
2.鍋里放油，下牛肉后劃開(kāi)，炒散。
3.加入姜，蒜一起煸炒至斷生。
4.牛肉斷生后即加入小米椒一起炒制，嘗下味道是否合適。因為之前牛肉有腌制，所以基本不用再加調料。但嘗下如果覺(jué)得不合適現在也可以調整。最后加入香菜，快速翻炒后放雞精出鍋就好。
5.小米椒比較辣，不愛(ài)吃辣的一定要少放。喜歡吃辣的還可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下飯一流~
牛肉香菜餡餃子怎么調餡好吃
用料 主料 牛肉餡250克 黃蘿卜 1個(gè) 紅蘿卜1個(gè) 香菜6棵 小麥粉400克 輔料 姜 30克 十三香 1.5克 生抽 15毫升 鹽 適量 香油 10毫升 雞蛋清 1個(gè) 白皮蔥頭 30克 蔥白 1/2根 調和油 30毫升 花椒 30顆 蠔油 12毫升 料酒 10毫升 胡椒粉 1克 熟花椒粉 1.5克 牛肉蘿卜香菜餡餃子的做法 1. 蘿卜洗凈削皮，擦一下。
2. 蔥頭切粒，姜切成末。3. 蔥切粒，香菜摘去雜質(zhì)洗干凈，切段。4. 起鍋加入油和花椒小火煸香后撈出花椒。5. 除香油外，將所有調料加入肉餡里拌勻，放入姜和蔥頭，將燒熱的油倒在姜上面，然后拌勻。拌勻后再加入一個(gè)雞蛋清。（加入蛋清牛肉會(huì )很嫩） 6. 把擦好的蘿卜稍微剁一下，然后放入剛才燒油的鍋里炒一下。晾涼后加入肉餡里拌勻。7. 最后加入香油拌勻，拌好的餡。8. 冷水和面，包餃子第一步要先把面和好餳制。然后再做餡。9. 切一塊面，搓條切成小劑子，壓扁搟成皮，一邊包一邊煮。10. 煮好裝盤(pán)的餃子，配上臘八腌制的蒜，非常好吃。牛肉香菜餃子餡的做法大全視頻竅門(mén)
香菜和牛肉包餃子最好吃。做法主料牛肉滑200g輔料馬蹄適量香菜適量餃子皮適量步驟1.馬蹄去皮，香菜洗凈。
2.馬蹄切碎，香菜切碎，放入牛肉滑中。
3.用勺子拌勻就可以了。牛肉已經(jīng)調好味了4.放適量餡在餃子皮上，餃子上抹點(diǎn)水。
5.包成餃子。
6.包好餃子。
7.燒開(kāi)水，放入餃子煮。
8.煮至餃子浮起就可以了。
9.吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醬油吃味道就更棒。