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    牛肉燉白菜的功效(牛肉燉白菜的營養(yǎng)價值)

    2023年04月13日 00:57:592網(wǎng)絡(luò)

    牛肉燉白菜的營養(yǎng)價值

    食材準(zhǔn)備:熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣醬2勺、生抽2大勺、紅干椒4個、生姜4克、蒜頭4粒、鹽1茶匙、蔥1棵

    制作方法:

    1、先準(zhǔn)備好所有食材,然后將熟牛肉切成片,如果沒有熟牛肉,也可以自己用電飯煲鹵牛肉。

    2、將大白菜一片一片掰開來,用清水淘洗干凈。瀝干水分后切成大塊,也可以直接用手撕。

    3、熱鍋熱油,放入姜絲、紅干椒炸出香辣味。

    4、放入牛肉翻勻后,開大火爆炒1分鐘。

    5、然后放入生抽翻勻,也可以放一點老抽,用來上色,但注意別放太多。

    6、再加入豆瓣醬、一碗開水,翻勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

    7、先放入白菜幫部分,加入鹽、雞精,燉上3分鐘左右。

    8、再加入白菜葉子部分,繼續(xù)燉3分鐘,直到白菜入味后,撒入蔥花翻勻即可關(guān)火裝盤食用。

    牛肉燉白菜好吃嗎竅門

    菜系及功效:家常菜譜工藝:原燉大白菜燉牛肉的制作材料:主料:大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

    調(diào)料:大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克

    前言:燉牛肉

    1.先把買回來的牛肉洗凈切塊,放入冷水中煮沸,將牛肉取出用自來水沖干凈

    2.將鍋中水倒了,正文鍋中油熱了后,放入切好的姜片(大片一點的,喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒),然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒,感覺差不多了,肉別黑了就行,倒入冷水,水蓋過牛肉,放老抽,五香八角,(此時千萬別放鹽,否則牛肉不易爛)。

    3.冷水已經(jīng)滾了后,就換小火開始燉,差不多要燉上一兩個鐘,中間要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后,那牛肉就燉好了。

    牛肉燉白菜的做法大全

    材料

    牛肉 200克

    白菜 300克

    紅椒 1個

    青椒 一個

    大蒜 3瓣

    花生油 適量

    生抽 適量

    生粉 適量

    料酒 適量

    十三香 適量

    鹽 適量

    雞粉 少許

    做法

    1.牛肉切片放適量生抽,料酒,生粉,油抓勻腌制一會。

    2.配菜都切好備用。

    3.熱鍋倒入花生油燒至八成熱,放入腌制好的牛肉炒至斷生。

    4.放入大蒜,青椒紅椒爆香。

    5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

    6.再倒入白菜葉翻炒均勻,放適量鹽,雞粉調(diào)味翻炒片刻即可出鍋。

    牛肉燉白菜好吃不好吃

    用料

    牛肉 1500g

    蔥姜 適量

    小香蔥 150g

    冰糖 5粒

    八角 1個

    草果 1個

    小茴香 1勺

    香葉 2片

    干辣椒 1個

    蒜 1頭

    洋蔥 20g

    油 2勺

    生抽 50g

    甜面醬 1勺

    番茄醬 1勺

    鹽 2勺

    清水 適量

    啤酒 1聽

    大白菜燉牛肉 配方

    大白菜 半棵

    熟牛肉 10塊

    牛肉湯 適量

    粉絲 1把

    食用油 1勺

    蔥花 5g

    水淀粉 適量

    鹽 適量

    做法步驟

    1、將牛肉切成塊。

    2、用涼水浸泡30~60分鐘。 浸泡時放3~5段蔥和姜。 浸泡后清洗干凈,瀝干水分。

    3、浸泡牛肉時準(zhǔn)備佐料:小香蔥打結(jié)、姜切片、洋蔥切塊,草果用到拍癟,八角掰碎,香葉清洗干凈、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

    4、熱鍋涼油,煸炒姜片、洋蔥、八角、香葉、草果。

    5、放入小香蔥和冰糖。

    6、放入牛肉后倒入50g的生抽,翻炒使牛肉上色。

    7、1勺的甜面醬。

    8、1勺的番茄醬。

    9、放入1聽的啤酒和適量的清水,湯的量要沒過食材。

    10、大火燉開,撇去浮末,小火燉40分鐘。

    11、牛肉燉好后挑出去料包和佐料,放入2勺的鹽。

    12、大火收汁約5分鐘左右,湯汁稍稍濃一點即可。

    13、將大白菜掰開,清洗干凈,切成塊。

    14、粉絲提前用溫水浸泡至發(fā)軟即可。

    15、熱鍋涼油,爆香蔥花。

    16、放入白菜翻炒至變軟。

    17、放入約10塊左右燉好的牛肉和與食材齊平的牛肉湯。

    18、將食材翻炒均勻,燉約5分鐘左右。

    19、放入粉絲。

    20、翻炒均勻,燉1分鐘左右,視個人口味用鹽調(diào)味,用適量的水淀粉勾芡即可。

    牛肉燉白菜好不好吃

    可以放白菜,口感和營養(yǎng)價值都不錯。

    白菜味美清爽,其中含有大量的粗纖維,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

    牛肉燉白菜的營養(yǎng)價值與功效

    白菜,豆腐,牛肉可以一起燉著吃,因為這些食品相互之間不相克,一起食用不會引起任何不良反應(yīng),口感清香鮮美,營養(yǎng)價值高,里面包含有人體所需的各種營養(yǎng)成分,相互之間取長補(bǔ)短,有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、補(bǔ)血補(bǔ)氣,健脾養(yǎng)胃的功效。

    牛肉燉白菜的營養(yǎng)價值和功效

    先把牛肉燉熟,再放入干豆腐,白菜,白菜熟即可。

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