山藥燉牛肉菜品圖片大全
食材：牛肉 500g 、 鐵棍山藥 1條 、 姜 一小塊 、 枸杞 適量 、 花椒 適量 、 香葉 3-4片 、 八角 2個(gè) 、 大蔥 半根 、 料酒 適量 、 紅棗 3個(gè) 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 雞精 適量
步驟1/8
1、將牛肉（最好是上腦，PS健身人士可選擇里脊或外脊）切成約2-3cm見(jiàn)方的塊
步驟2/8
2、將大蔥、姜、棗、枸杞洗凈，大蔥切成3-4大段，姜切2-3片，所有材料處理好后放到一邊待用
步驟3/8
3、山藥去皮，切成小塊~2CM左右即可，將切好的山藥用清水洗凈
步驟4/8
4、平時(shí)用炒菜鍋刷凈，加入清水適量燒沸~先將山藥在沸水里氽30秒，過(guò)下涼水，撈出瀝干；然后將切好的牛肉放入沸水中，氽5分鐘，撈出用清水洗凈~(yú)放入盤(pán)中待用
步驟5/8
5、將鍋里的水倒出，洗凈，再次加入清水~量稍微多一些（以防止水熬干）。將牛肉、蔥段、姜片放入鍋里，沿水面邊緣淋入適量料酒~大火煮沸~轉中小火
步驟6/8
6、放入花椒粒、八角、香葉，蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘。
步驟7/8
7、拿開(kāi)鍋蓋，將山藥、枸杞、棗放入鍋中，若此時(shí)水較少可以加一些燒開(kāi)的水~蓋上鍋蓋中小火燉40-50分鐘
最后一步
8、時(shí)間到后，拿開(kāi)鍋蓋，加入少量鹽、白胡椒粉、雞精~攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燉2分鐘，撈出蔥段、姜片、八角、香葉、花椒（
山藥燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)
一。牛腩切成一寸左右的小塊，涼水下鍋，加姜片，料酒焯水，撇去浮沫，水開(kāi)十分鐘，撈出。
二。再起一鍋，加水沒(méi)過(guò)牛腩十公分，開(kāi)鍋轉小?一個(gè)小時(shí)。
三。牛腩用筷子一扎就透，加山藥塊，鹽，蠔油，五香粉，醬油，雞精，20分鐘收汁即可，淋上香油，小蔥花碎，香菜，出鍋。
山藥燉牛肉湯的做法
食材：牛肉 1塊 、 胡蘿卜 1根 、 山藥 1根 、 蔥 5段 、 姜 4片 、 香葉 2片 、 枸杞 適量 、 紅棗 6顆 、 鹽 適量 、 料酒 1/2湯匙
步驟1/10
將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用
步驟2/10
將牛肉切成小塊
步驟3/10
將切好的牛肉冷水焯水
步驟4/10
鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉
步驟5/10
鍋中倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉
步驟6/10
接著(zhù)鍋中倒入料酒
步驟7/10
大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時(shí)
步驟8/10
鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘
步驟9/10
接著(zhù)鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘
最后一步
超暖元氣牛肉湯完成啦！
山藥燉牛肉的做法大全
牛肉山藥土豆能一起吃。可以做成山藥土豆燉牛肉。
材料：
牛肉600g、山藥1根、土豆2個(gè)、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開(kāi)水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。
步驟：
1、牛肉用清水浸泡半小時(shí)以上，中間換水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切塊。
4、把牛肉放在開(kāi)水中焯水。
5、然后撈出再用開(kāi)水洗掉浮沫。
6、蔥姜切好，花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。
7、炒鍋燒熱加入食用油，爆香少量蔥姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入適量醬油，炒至牛肉沒(méi)有水分。
10、加入適量開(kāi)水。
11、轉至瓦罐里。加入材料盒，加入蔥姜和紅茶包。
12、山藥和土豆洗凈去皮、切塊泡在水中。
13、2個(gè)小時(shí)后牛肉已很爛。
14、加入山藥和土豆塊，再加入適量鹽。
15、燉至山藥和土豆熟軟即可。
山藥燉牛肉的家常做法
牛羊不一個(gè)槽怎么能一鍋燉山藥。燉出來(lái)什么味。羊肉燉山藥不放醬油不放大料。牛肉所有調料基本都得放。
山藥燉牛肉的功效作用
可以。
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
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主料
牛肉一塊，胡蘿卜半根，鐵桿山藥一根
輔料
香菜適量，蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，十三香適量，生抽適量
做法
1. 備料，山藥去皮，牛肉事先烀好。
2. 鍋中放油，放入調料。
3. 爆鍋后，將牛肉放入鍋中翻炒。
4. 將山藥，胡蘿卜放入鍋中。
5. 翻炒均勻后，加入鹽，十三香，生抽。
6. 加入水，如果牛肉剛烀完，倒入老湯也可以，蓋上蓋子，燉。
7. 鍋中還有少許湯汁時(shí)，關(guān)火。
8. 出鍋，撒上香菜