我這邊是青海大通的農(nóng)村，我家里多數(shù)是吃面食多，面食的種類也很多。

比如：指甲面片——面片的大小薄厚好比指甲蓋一樣，分湯面和炒面片，本人是吃貨喜歡吃炒面片。

寸寸面——寬一寸多長3~5厘米左右和喜歡吃的蔬菜一起下鍋做湯面吃，清淡的口味是老人的最愛。

家常拉面——面要揉的精，手工拉細(xì)長條配合臊子一起吃簡直美味。

如何快速在你的城市找到最地道的美食？

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我來分享兩點我的心得。

1.找個老居民區(qū)，早上早起在附近的早點鋪和早點攤溜達(dá)溜達(dá)，看哪家排隊人多，您就去排隊試試，基本不會錯。排隊時還能聽天津人聊天拉家常，聽著風(fēng)趣幽默又生動，吃頓早點，您還能免費聽段相聲，多好，棒棒噠！嘻嘻。

這方法我在武漢旅游時也用了，也很適用，我當(dāng)時走到一片居民區(qū)看到一家早點鋪，排著隊，買了一份熱干面，一份豆?jié){，味道好吃還便宜。還在居民區(qū)看到一個老奶奶做的糯米雞攤，好多人買，買了一個嘗嘗還真不錯，外脆里香。

2.詢問出租車師傅，在天津，很多出租車師傅不僅是老天津衛(wèi)，而且還是很厲害的“吃貨”，一提美食，能侃侃而談。像我最耐吃的二李嘎巴菜最早就是一位出租車師傅告訴我的。老話稱天津人為衛(wèi)嘴子，天津人不僅能說會道，而且吃也倍兒講究，所以問老天津衛(wèi)準(zhǔn)保沒錯。

這方法我在武漢旅游時也用了，一位出租車師傅當(dāng)時告訴我，哪條街夜宵多，哪里小吃豐富地道。

3.去小型的獨立咖啡館詢問店主或咖啡師。在天津很多小型的獨立咖啡館店主或者咖啡師大部分是天津人，而且基本年齡段是80后90后，而且小咖啡館店主就是咖啡師會常常盯店，而咖啡館的吧臺設(shè)計為的就是咖啡師可以和顧客可以更好交流。

我逛咖啡館，除了喜歡和咖啡師聊咖啡外，聊的最多的就是美食，我們會交流附近哪家面茶好吃，哪家天津菜館好吃，哪里又開了哪類美食的新店等等。

這方法我在武漢旅游時也用了，當(dāng)時不正咖啡的店主告訴我哪家的魚糊粉好吃，參差咖啡的咖啡師小哥哥告訴我哪里的小吃好吃地道。