老四川燈影牛肉 由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經(jīng)過(guò)精工制作而成。 有保鮮期長(cháng)，香味濃郁的特點(diǎn)，食之麻辣鮮香，其味無(wú)窮。 金角牌老四川五香牛肉干 始創(chuàng )于1937年。以?xún)?yōu)質(zhì)鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五 香味。有健脾益氣、養胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨 因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜始制于清光緒年間。本品風(fēng)味獨特，色味俱佳，營(yíng)養豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不 膩的特點(diǎn)。 露凝牌火鍋底料 為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠(chǎng)名牌產(chǎn)品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質(zhì)佐料制成，其 味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開(kāi)胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉 由重慶永川釀造廠(chǎng)生產(chǎn)，已有200多年歷史，采用優(yōu)質(zhì)大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 三江牌合川桃片 由合川桃片廠(chǎng)生產(chǎn)，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖 是具有近百年歷史的傳統名特產(chǎn)品，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、白糖、飴糖、動(dòng)植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點(diǎn)為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開(kāi)胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌。 奉節臍橙 為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無(wú)核、易剝皮等優(yōu)點(diǎn)。
九龍城衙前道、南角道、龍崗道、太子道 九龍城區已發(fā)展成一個(gè)讓您品嘗亞洲風(fēng)味的美食集中地, 很多城中名人也是這里食肆的常客。 衙前道、南角道、龍崗道和太子道一帶供應各式東南亞美食如泰國和越南菜, 還有火鍋、廣東菜和潮州菜等, 極受歡迎的本地甜品店也不少。 這里很多食肆都是家庭式經(jīng)營(yíng), 雖然沒(méi)有華麗的裝修, 但食物質(zhì)量與著(zhù)名餐廳相比也不遜色。 九龍豆腐： 九龍鎮豆腐是以本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，用九龍本地礦物質(zhì)豐富的山泉水磨制加工而制成。該鎮豆腐以蛋白質(zhì)含量高，細嫩幼滑、味道鮮美、保留有較濃香的豆味而著(zhù)名。九龍豆腐系列品種有黃豆腐、水豆腐、炸豆腐、釀豆腐等，煲、煎、炸、煮、燉等均可。一種豆腐可做出近十個(gè)不同的菜式獨具風(fēng)味。隨著(zhù)英西峰林走廊景區旅游升溫，九龍豆腐更加聲名遠揚。
