首先，越南氣候較熱，所以越南菜以清淡為主，注重的是肉少菜多，揉合了中國、泰國、馬來(lái)西
亞、法國等國的飲食文化，口味相當獨特。與其它東南亞料理相比，越南菜口味更顯得清爽順口；
與中餐相比，越南菜又多了抹異國口味；與西餐相比，越南菜更善于使用各種香料
各種香料
關(guān)于越南人的口味的話(huà)，這里的人口味雖然比較清淡但是算是偏愛(ài)酸辣的。這里的酸辣菜不吃不知
道要是吃起來(lái)的話(huà)保證會(huì )特別的開(kāi)胃。這里的春卷、甘蔗蝦可是越南的特色菜，來(lái)到越南的朋友可
不能錯過(guò)了啊。
炸春卷和甘蔗蝦
接著(zhù)，越南的主食的話(huà)其實(shí)跟我國南方人差不多，都是以米飯為主，這里的糯米粘滑可口，利用這
些美味的糯米和大米，越南人就可以制成很多美味的食物。但是雖然米飯是主要的食物但是這里也
是也有面食的，比如包子湯包豆沙包等。所以在這里可以不管怎樣都會(huì )找到自己喜歡的食物。
糯米團子
越南人對于海鮮有一種特別的偏愛(ài)。比如魚(yú)蝦蟹海參等，另外瘦豬肉和狗肉也是他們喜愛(ài)的食物。
另外蔬菜的話(huà)他們喜歡西紅柿和黃瓜等，雖然是常見(jiàn)的食材，但是他們卻能用這些普通是食材做成
不普通的食物。越南人烹飪的時(shí)候也有很多的調味品，這里面咖喱粉和豆醬辣椒粉等是越南人喜歡
的調味品。
越南海鮮
在越南，有一種獨特的調味料叫做魚(yú)露，這可是越南菜必不可少的秘訣。雖然是配料，但是卻是集
中了魚(yú)的精華，有著(zhù)極高的營(yíng)養價(jià)值。雖然魚(yú)露沒(méi)有突出的外邊，但是當你把食物配上魚(yú)露這種配
料的時(shí)候，你便會(huì )發(fā)現普通是食物也會(huì )變的鮮美無(wú)比。不管多么濃膩的食物，只要放上一點(diǎn)點(diǎn)的魚(yú)
露便會(huì )可口清新很多。越南菜里的魚(yú)露都是調制過(guò)的哦！據說(shuō)越南女性個(gè)個(gè)都有苗條身材的秘密武
器就是魚(yú)露，魚(yú)露對于女性可是一種非常好的食材！
調制好的魚(yú)露
在越南，這里的人一般不會(huì )飲用烈性的酒品，反而很喜歡中國的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在
咖啡的領(lǐng)域內也是一顆耀眼的明星呢。 越南的飲食文化里， 有著(zhù)幾個(gè)同我們國家飲食用筷子差不多
的禁忌，首先在這里不能夠在吃飯的時(shí)候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃飯的時(shí)候將筷子插
到碗中。 越南的美食，會(huì )讓你吃后唇齒留香，回味無(wú)窮。
