1.南昌瓦罐湯和南昌米粉
作為江西省會(huì )城市南昌，當然不能忘了南昌的瓦罐湯了！瓦罐湯也有多種系列：（喜歡那種味道主要還是看個(gè)人喜好）
A。肉餅湯系列 墨魚(yú)肉餅湯、香菇肉餅湯 、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯、淡菜肉餅湯 、鴨蛋肉餅湯、鵪鶉蛋肉餅湯…
B。養生系列 豬心當歸湯、花旗參雞湯、夏枯草瘦肉湯 、杏劍豬肺湯、沙參玉竹蜆鴨湯、無(wú)花果白菜干豬湯、白果南杏生魚(yú)湯、白茅根雪梨豬肺湯、雪梨南杏瘦肉湯、菜干鴨腎蜜棗湯、太子參百合瘦肉湯、冬菇雞腳湯、海底椰洋參響螺湯、蘆薈排骨湯
排骨湯系列 墨魚(yú)排骨湯、香菇排骨湯 、蘿卜排骨湯、蓮藕排骨湯、海帶排骨湯 、桂圓排骨湯、冬瓜排骨湯…
C.滋補湯系列 天麻鴿子湯、鵪鶉湯、蟲(chóng)草湯、四物滋補湯……
D.雞湯系列
天麻烏雞湯、海帶雞湯、粉絲雞、雞腿湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯…
說(shuō)道南昌瓦罐湯當然不能忘了南昌米粉，南昌米粉和瓦罐湯那是絕配啊！早上來(lái)一小碗拌粉或者炒粉配上瓦罐湯，開(kāi)啟元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的一天！
2.贛州九層皮
說(shuō)到江西美食當然不能忘了上過(guò)《舌尖上的中國》的贛州九層皮啦！“九層皮”在贛南是種常見(jiàn)的傳統小吃，做法與節目所述基本一樣，但有些地方叫法不一樣。比如，贛州中心城區有人稱(chēng)之為“七層糕”，興國有的人家稱(chēng)之為“蓋子米馃”。值得一提的是，制作“九層皮”所使用的黃梔子在贛南鄉村較常見(jiàn)，因其具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒等功效，為許多普通百姓所喜好。將不同顏色的米糕一層層壘起來(lái)，一口咬下就能感受到米糕的香軟糯。顏值高味道又好的一道小吃。
3.吉安薄酥餅
中國江西吉安工藝：選料講究，制作精細。用揉好的面團包上豬油、白糖、芝麻末、五香粉、花椒末、香蔥、食鹽配制酥芯、反復揉搓壓平，烙上芝麻，烤烤而成。特點(diǎn)：酥餅焦香酥松、久食不膩。
4.豐城凍米糖
中國江西豐城工藝：選用優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟烘干，經(jīng)純清茶油炸泡膨發(fā)，拌入用白砂糖、透明飴糖熬成的糖汁，加入芳香桂花，攪勻整形，面撒鮮艷紅絲，然后劃條切塊，成品包裝。 特點(diǎn)：潔白亮晶、松脆消溶、回味香甜、爽口不膩，營(yíng)養豐富，是饋贈親友的理想禮品，也是旅游的方便食品。
5.龍興鋪燈芯糕
中國江西貴溪工藝：以一季晚長(cháng)條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料。
小吃特色：形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，因為它含有10種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。以面粉、雞蛋揉和至干濕適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。
