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     首頁 » 習(xí)俗

    山東人愛吃大蔥就像四川人愛吃辣椒!你感覺還有哪些地域特色飲食習(xí)慣?

    2022年06月09日 09:12:53165

    1、山東人愛吃大蔥,山東的大蔥特別的粗壯,還有一點(diǎn)甜味,有一點(diǎn)辣味,卷上煎餅真挺好吃。

    2、四川人愛吃辣椒,辣椒配火鍋,還是絕配。四川人的辣和重慶人的辣還是有點(diǎn)區(qū)別,重慶的火鍋干辣干辣的,成都的火鍋,麻辣麻辣的。兩個(gè)地方濕氣都比較重,他們吃辣椒是想多出點(diǎn)汗,排排濕,不知道是不是科學(xué)的辦法?

    3、東北人愛喝白酒,我印象中寒冷的地方的人都愛喝白酒,聽說俄羅斯人不論男女都喜歡整兩口。

    是不是因?yàn)闅鉁氐土诵枰凭眢w?

    我看不一定是。

    天氣冷的地方,人愛喝酒,原因是因?yàn)橥饷嫣淞耍诩掖糁鴽]事干,所以喝酒。

    4、南方地區(qū)喜歡做臘肉火腿,是因?yàn)檫@個(gè)地方氣溫高,肉制品不好保存,祖先們?yōu)榱吮4嫒猓氤鰜淼霓k法。

    5、新疆和北方地區(qū)喜歡做餅,因?yàn)槟切┑胤綒夂蚋稍铮语灒蝗菀鬃冑|(zhì),隨身帶可以放很長時(shí)間。

    新疆人喜歡吃肉喝奶,是因?yàn)樗麄兡莻€(gè)地方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。

    6、北方人喜歡吃面食,是因?yàn)楸狈匠霎a(chǎn)小麥。

    7、南方人喜歡吃米飯,是因?yàn)槟蟹缴a(chǎn)水稻。

    8、云南人喜歡做米線,因?yàn)樗麄儾划a(chǎn)小麥,沒有面粉做面條,就把米做成了面條的樣子。

    9、上海人,江浙一帶的人,他們吃東西帶甜味兒,這也是一個(gè)很大的特點(diǎn)。

    10、廣東人喜歡煲湯,這個(gè)我不知道是為什么,廣東天氣挺熱,喝著不燙嘴嗎?

    11、河南人的胡辣湯也很不錯(cuò),冬天喝一碗渾身熱乎乎的。

    12、陜西人的羊肉泡饃和陜西那個(gè)地方盛產(chǎn)羊肉有關(guān)系。

    13、沿海的幾個(gè)省份,遼寧、山東、浙江、福建、廣東、他們都喜歡吃海鮮,因?yàn)樗麄冊诤_吷铣灾奖恪?/p>

    各個(gè)省、各個(gè)縣都有自己的飲食特色,中國很大,有特色的飲食非常多。

    飲食不但有地域差異,還跟民族生存的特性有關(guān)系,游牧民族的飲食和農(nóng)耕民族的飲食也有各自的特點(diǎn)。

    一方水土養(yǎng)一方人。一個(gè)地方有一個(gè)地方的飲食習(xí)慣,也都有一批特色鮮明的地域飲食。它反映的是相沿承襲的飲食民俗,折射的是千百年來的地方飲食文化。

    我的老家在山東,魯南一帶的人的確愛吃煎餅卷大蔥,這是千百年的生活習(xí)慣使然。其實(shí),整個(gè)山東的生活習(xí)性也不盡相同,即使同處魯南、都喜歡大蔥大蒜的幾座城市,飲食習(xí)慣也有不少差異。比如地處北方與南方過渡地帶的棗莊,就有別于省內(nèi)一些城市。那里的飲食方式和生活習(xí)俗兼有南北方的特點(diǎn),地方風(fēng)味、零食小吃往往都讓人津津樂道。其中尤以著名的羊肉湯、辣子雞、菜煎餅、胡辣湯、糝湯等,深得老百姓的喜愛。看看下面的圖片,你就知道棗莊人是多么喜歡自己的美食!

    山東春節(jié)習(xí)俗?

    山東的很多地方,在除夕夜午夜過后會(huì)拜天地神。

    農(nóng)村還要放鞭炮,在上房院子擺一張桌子,桌子上放上貢品,燒香燒紙,人們稱之為“發(fā)紙”。當(dāng)然還有其他的如用席子搭起“天地樓”,祭拜各方天神。

    在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗,一大早天還未亮,家族中所有男子都要給族中老年的長輩磕頭拜年,小孩拜年還要給“壓歲錢”。在吃過早飯之后,家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。

    大年初二,有些地方全族男子會(huì)到祖墳上祭祖,祭祖要帶上豐盛的貢品、紙錢、香鉑,并且還要帶上很多鞭炮,以告慰祖先神靈。

    初三初四則是走親戚拜年的日子。

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