游邛海濕地公園，看西昌百花齊放。作為四川著(zhù)名的旅游城市西昌，依靠的不僅是當地獨特的氣候、秀麗的景色，還有令人心馳神往的美食。作為西昌美食其中最出名的便是醉蝦和火盆燒烤了。今天成都電視臺《玩轉四川》節目組便帶領(lǐng)大家去領(lǐng)略一下醉蝦與火盆燒烤的魅力。
說(shuō)道西昌的醉蝦和火盆燒烤這兩種美食就不得不提到西昌的海河天街。西昌的海河天街就如同成都的寬窄巷子和錦里一樣，因其獨具魅力的水鄉風(fēng)貌和不可復制的臨河商街成為了西昌既邛海、瀘山之后的第三張旅游名片。
江河月色的景讓無(wú)數來(lái)到西昌的游客來(lái)此感受西昌美麗的夜景，茶余飯后乘著(zhù)月色漫步海河天街已經(jīng)成為了西昌當地人和游客的一種習慣。當然了時(shí)至深夜還能夠走進(jìn)海河天街的夜市一品西昌美食。
作為西昌最有特色的美食，醉蝦非常適合當做夜宵食用。精選1.5厘米左右大小的新鮮湖蝦，在黃酒、小米辣、蔥花等調料的腌制下，醉蝦完成了。因為湖蝦本身以海草為食，經(jīng)過(guò)了黃酒的消毒，醉蝦本身十分衛生。
經(jīng)過(guò)腌制后的湖蝦自身充滿(mǎn)了調料所帶來(lái)的麻辣，同時(shí)因為這道菜是采用活蝦制作，所以湖蝦本身的鮮味得到了最好的保存。整道菜肴雖然名為醉蝦，但其本質(zhì)在于蝦醉人不醉，沒(méi)有一點(diǎn)酒味。
了解完醉蝦之后我們來(lái)看看西昌最著(zhù)名的火盆燒烤。在西昌有著(zhù)“早米粉，夜燒烤。”之說(shuō)，到西昌不吃一下燒烤就等于白來(lái)西昌。西昌火盆燒烤最大的特點(diǎn)在于淳樸。烤制方式淳樸、燒烤食材綠色、大口吃肉大碗喝酒的吃法讓不少來(lái)到西昌的朋友因此而愛(ài)上西昌的火盆燒烤。
在西昌火盆燒烤中必點(diǎn)菜肴便是小豬肉了。火盆燒烤中的小豬肉所選用的豬肉來(lái)自本地高山豬，在三十斤左右宰殺，經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的撒料入味在炭火上直接烤制，十分的美味。烤好的小豬肉外酥里內，油脂四溢。
除此之外還有脆腸、小腸、魚(yú)排、白瓜、包漿豆腐也是西昌燒烤深受歡迎的菜品。烤好的食材配上由黃豆面、辣椒面混合的干碟，一口下去香辣十足瞬間點(diǎn)燃你的味蕾。要想體驗大塊吃肉、大口喝酒的豪爽生活，只需來(lái)到西昌便可。自駕出游由成都到西昌走雅西高速五小時(shí)便能夠到達，說(shuō)走就走的旅行，你還在等什么呢？
西昌有哪些小吃?西昌的美食很多嗎?西昌的飲食跟成都類(lèi)似嗎?
河東街漏粉自認西昌一絕，可惜N年沒(méi)無(wú)河東街了，估計已經(jīng)失傳。
邛海周邊都烤魚(yú)不錯，醉蝦很有特色。
滿(mǎn)街的油炸洋芋也不錯。
1.米粉：西昌的米粉和我們這里不同，他們講求的是湯要好，而且家很多拌料混這吃，有牙菜，芹菜，蔥花什么的，還有豆史，辣椒之類(lèi)，而且要放干辣椒。
2.卷粉：不知道是扎個(gè)弄的，里面包了很多佐料就是咯，混在一起很好吃。
3.城門(mén)洞牛肉粉
巴適的巴
鐵路肯定通撒!
