重慶美食小吃太多了。以前重慶屬于四川，川人重麻辣。后雖成直轄市，但口味沒(méi)變，還是沿襲麻辣口味。什么重慶毛血旺，歌樂(lè )山辣子雞，來(lái)鳳魚(yú)，重慶小面，重慶酸辣粉，榮昌鹵鵝，郵亭鯽魚(yú)，磁器口麻花，用竹簽串起賣(mài)的鹵郡子，鹵鴨腸，鹵鵝肝等等，都很好吃。這些除了毛血旺，辣子雞，鯽魚(yú)外，都適于路邊攤。渝中區步行街有一家賣(mài)酸辣粉的，隨時(shí)都在排隊。它的酸辣粉是涼拌的，粉條細膩有彈性，比一般的酸辣粉粗，約吸管粗細。里面加了咸菜顆粒（用大頭菜做的咸菜），炒香的黃豆，黃豆芽，辣椒油，香菜，醬油，醋，肉末，很好吃。還有重慶小面，榮昌鹵鵝，也是小有名氣。
謝邀
廢話(huà)不多講，雖然我在成都，但是川渝不分家不是嗎？我先回答你第一個(gè)問(wèn)題。
現在就講一下從早到晚，你在川渝兩地都可以不重樣的，能吃到的美食。
早晨：小面
重慶小面很多，但是你可以搜一下50強，其實(shí)小面各有千秋，不一定名氣大的就符合自己的口味，選擇一家本地人多的，基本都不會(huì )差。
豆漿、油條、糍粑塊還有麻圓兒
這些東西其實(shí)全國各地都有，但是要注意的是糍粑塊里面是有花椒的，足以讓你舒爽。
三角粑
這種小吃一般在公交站附近比較多，表皮焦脆，里面綿軟香甜。
油茶
這種小吃外地人基本不太知道，是米糊加上各種調味料，最后再撒上香脆的馓子，這種小吃在各大早餐小吃聚集的地方比較常見(jiàn)。
至于其他，還有抄手、糯米團等可以供你選擇。
中午川菜
來(lái)了重慶，還是可以去八一路轉轉，有很多酸辣粉、小湯圓、肉串、魷魚(yú)、鹽水鴨都比較出名，但是吃川菜，川渝兩地都是認可的，蒜泥白肉、回鍋肉、紅燒肥腸、姜爆鴨子等都是比較可口的美食。
豆花飯
豆花飯一般在川渝以外的地方很少見(jiàn)，豆花是比豆腐嫩的豆制品，但是比豆腐腦又老一些，川渝兩地一般都用蘸料下飯，再配點(diǎn)燒白、粉蒸肉，就很滿(mǎn)足了。
泉水雞
泉水雞，吃重慶市區比較出名的一道美食，最出名的是南山的老幺泉水雞，麻辣鮮香，想想口水都流下來(lái)了。
晚上火鍋
當仁不讓?zhuān)疱伵诺谝粦摏](méi)有人反對吧？我最喜歡的是毛肚、黃喉、蝦滑，當然，資格重慶人最喜歡的應當還是精髓三樣：毛肚鴨腸和黃喉了，品牌呢，趙二、大龍、洞子口、莽子、曉宇等名企比較大，但是路邊的不太有名氣的也不會(huì )差，看個(gè)人口味了。
烤魚(yú)
重慶的烤魚(yú)，作為江邊城市，烤魚(yú)肯定是少不了的，出名的萬(wàn)州烤魚(yú)，跟沙縣小吃一樣也是全國開(kāi)花，但是來(lái)了重慶就可以體驗一下源生地的烤魚(yú)了。
到現在，我已經(jīng)饞的不行了哈哈，至于其他的，比如江湖菜、耗兒魚(yú)、串串、燒烤，太多了根本數不過(guò)來(lái)。
接下來(lái)回答你第二個(gè)問(wèn)題，除了火鍋、烤魚(yú)等有店面要求的，其他的小吃類(lèi)基本都比較適合攤位售賣(mài)的。
希望回答能幫到你。