德國的風(fēng)情民俗

九月“斯圖加特啤酒節(jié)”每年九月底的周日，裝飾華麗的啤酒車、來自全國各地身著民族服裝的團隊，在音樂和沿街歡樂人群的陣陣喝彩的伴隨下從巴特－－勘施塔特的療養(yǎng)院大廳一直行進到勘施塔特大草坪。伴隨這多彩的游行隊伍、鞭炮和打開的酒桶，斯圖加特最大的民族節(jié)日“斯圖加特啤酒節(jié)”又名：“勘施塔特民眾節(jié)”拉開了序幕。24米高，裝飾華美的水果柱矗立在節(jié)慶場地中央。該傳統(tǒng)源自1818年。節(jié)日舉辦的期間，不論遠近的客人都會齊聚斯圖加特勘施塔特大草坪，涌入多個巨大的啤酒帳篷。他們在那里品嘗烤子雞、大口痛飲節(jié)慶啤酒，并沉醉在本土樂隊優(yōu)美的民族音樂中。外面，空氣中彌漫著烤杏仁的香味，一臺迷幻的摩天輪正盛情邀請人們到節(jié)慶場地上空一游，氣球漂浮在空中，8字回旋滑道和鬼屋帶給客人緊張刺激的難忘體驗。射擊棚有運氣在等候神勇的人們。這一傳統(tǒng)的節(jié)日持續(xù)15天，這就是德國最魅力無窮的、第二大民族節(jié)日，節(jié)日的高潮則一定是美妙的焰火表演。慕尼黑十月啤酒節(jié)慕尼黑正在過節(jié)，啤酒節(jié)時刻已經(jīng)來臨：鐵釬上的牛肉在炭火燒烤中散發(fā)著濃郁的香味，穿著典型南德民族服裝的啤酒女郎，面帶詼諧的微笑，將裝滿新鮮啤酒的單耳大酒杯親切的送到餐桌上，響亮的傳統(tǒng)吹奏樂傳遍巨大的帳篷里每一個角落。1892年玻璃做的大啤酒杯第一次在歡慶中進入大草坪，而許多傳統(tǒng)主義者卻堅持使用陶制的大啤酒杯。今天，十月慕尼黑啤酒節(jié)以600多萬參加者成為德國，乃至世界規(guī)模最大的啤酒主題盛會。祝您啤酒節(jié)快樂！德國傳統(tǒng)美食豐盛、濃重、有熱量－－－是德國傳統(tǒng)美食的特點，它不僅僅為果腹，更能愉悅身心。味道濃郁的酸菜（決不等同東北漚酸菜），新鮮多汁的醬肘子或松脆的烤豬手；當(dāng)然不能忽略的是聞名世界的各式各樣的德國香腸以及富含維他命的面包，從三孔面包圈到胡桃包、黑麥粗面包。300 多種面包：不同類型的面包全都有益健康。木條紋狀的黑麥粗面包是威斯特伐利亞主要食用面包，配上炸好的火腿，味道奇妙，它是屬于特殊面包的一類，例如，洋蔥、甜葡萄和低熱量的薄脆面包，含有芝麻或者向日葵籽的面包越來越受歡迎。 。德國每個地區(qū)都能魔術(shù)般地變出不同的美味佳肴，講究自己的美食菜譜，并為此而自豪。北部的廚師不僅把魚肉和奶油混合，還能巧妙的加入梨、豆子和熏肉。在南部和西部，盤子里往往有美味的丸子。 每個地區(qū)都以他們自己的香腸而自豪。格丁根 (G?ttingen） 和里根斯堡 （Regensburg） 的香腸自中世紀(jì)就已經(jīng)馳名于世了。 圖林根紅香腸 (Thueringer Bratwurst) 和用牛至屬草烘烤出來的五香香腸，天下一絕。卡塞爾 （Kassel) 人只喜愛他們自己的肝腸, 施瓦賓人寧愿為百里香、丁香和肉豆寇烘烤出來的五香黑香腸而死。