很高興接受邀請
本人在新加坡工作生活10年，比較了解新加坡美食。
新加坡是東西方交匯處，自然是世界各地美食都有；
當地以華人為主的社會(huì )，所以百姓普遍以中餐為主，和國內南方的口味相近，偏甜 辣；代表食物有肉骨茶（我是北方人，個(gè)人理解為大骨頭湯??）辣椒螃蟹，主食以米飯?為主，也有云吞面等其他食物；
至于酒文化，因為天氣一直炎熱，很多人喝啤酒?，比如老虎啤酒，當然有世界各地的酒，都有主要以瓶裝為主；新加坡的酒特別貴，一瓶啤酒大概35人民幣左右
其他族裔，馬來(lái)人有本族的食物，比如椰子飯 馬來(lái)BBQ（偏甜） ，食物少不了辣椒??洋蔥 姜 還有咖喱
還有印度族裔，以印度手抓飯為主，咖喱羊肉，印度飛餅（類(lèi)似于手抓餅）等，咖喱是不可或缺的香料
當然，西餐也是遍地都是
但是，我最喜歡的是新加坡的美食接地氣，到處都有大排檔，可以在門(mén)口擺桌子，叫上幾個(gè)朋友一起喝點(diǎn)吃點(diǎn)，擼擼串，暢談閑聊；
有大的節日（農歷新年，中元節，圣誕節）特別隆重，社區里人湊在一起，扎起大棚子，一起聚會(huì )，有歌舞表演助興；感覺(jué)和中國過(guò)年一樣；
還有新加坡的廟會(huì )，和中國的一樣，各種美食，還有各種物品應有盡有，既便宜又美味
新加坡的美食，融匯了世界各地的美食，又形成了自己獨特的風(fēng)格~
大家都說(shuō)新加坡是個(gè)文化大熔爐，走在街上，身旁經(jīng)過(guò)的人有各種膚色、說(shuō)著(zhù)不同的語(yǔ)言，但大家都能彼此尊重、不分種族的相處和諧。不過(guò)令我覺(jué)得最有趣的，莫過(guò)于新加坡的飲食文化了，光是食物的名稱(chēng)，就有中文、英文、馬來(lái)、印度，甚至是閩南或潮州、廣東等發(fā)音，記得在剛來(lái)到這里時(shí)，要記住或念出這些稀奇古怪的名字還真是不容易。
新加坡特色美食有哪些?
新加坡特色美食有：
1、?辣蟹
其實(shí)新加坡的特色海鮮都不奇特，但是這款泡在醬汁里的螃蟹就另當別論了，盡管它很美味，但是這么一個(gè)盛放在盤(pán)子里的龐然大物乍眼一看還是讓人十分驚悚。雖然這樣，但膽子小的游客也應當嘗嘗這款讓人流連忘返的菜肴。
2、?麻^
麻^最初來(lái)源于日本，現在在整個(gè)亞洲都很流行，這其中當然包括新加坡。麻^是由熟糯米調成糊狀，然后做成蛋糕的形狀。這些膠狀糖果里經(jīng)常塞滿(mǎn)了各種餡料，比如甜豆或切碎的堅果，或者有著(zhù)各種口味，最受歡迎的是綠茶味。
3、?魚(yú)蛋粉
魚(yú)蛋是由新鮮的生魚(yú)細細切碎，然后搗成如海綿般的密度，接著(zhù)在咸肉湯中煮熟。在新加坡，這些魚(yú)蛋經(jīng)常放在點(diǎn)綴著(zhù)碎豬肉和蘑菇的熱面條中，每個(gè)當地人都有自己喜歡的魚(yú)蛋粉版本，但是最受歡迎的飯店之一莫過(guò)于宋記魚(yú)蛋面館了。
4、?榴蓮
人們要么愛(ài)死了這種水果，要么就恨死了這種水果，在整個(gè)亞洲的市場(chǎng)上，你都能找到榴蓮，在新加坡，榴蓮是相當流行的，你還會(huì )看到在酒店和公共場(chǎng)所張貼著(zhù)禁止榴蓮的標志，因為很多人都覺(jué)得它很臭，而且一旦你打開(kāi)了榴蓮殼，你就會(huì )看到內部像外星人胎兒般的榴蓮肉。
5、?榴蓮冰淇淋
如果你吃不慣榴蓮水果，你也可以嘗嘗用榴蓮制成的冰淇淋三明治，新加坡商販中心的街角處就有賣(mài)。