杭幫菜博物館里有哪些設(shè)施

杭幫菜博物館里有：室內(nèi)觀眾體驗(yàn)區(qū)的“老百姓大廚房”、杭幫菜大師講堂、電視飲食節(jié)目直播間、杭幫菜發(fā)展為藍(lán)本的大幅黃楊木雕、以40位杭州歷史名人的事跡美文來(lái)命名和修飾的包廂等設(shè)施。
博物館展陳設(shè)計(jì)由浙江工商大學(xué)中國(guó)飲食研究所所長(zhǎng)趙榮光操刀，十個(gè)展區(qū)，二十個(gè)歷史事件的場(chǎng)景復(fù)原，大量的文字圖片史料，古近現(xiàn)代的文物陳列，梳理了上溯至良諸文化，秦～南北朝時(shí)期等不同歷史階段，杭幫菜傳承和發(fā)展的肌理脈絡(luò)。
整個(gè)博物館內(nèi)設(shè)展館區(qū)、體驗(yàn)區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)。
1、在室內(nèi)觀眾體驗(yàn)區(qū)的“老百姓大廚房”，原創(chuàng)性地設(shè)置了杭幫菜大師講堂；烹飪表演與示范；市民游客參與菜點(diǎn)制作；百姓杭幫菜擂臺(tái)競(jìng)技；電視飲食節(jié)目直播間等。
2、在室外互動(dòng)區(qū)的爽園，設(shè)置了打年糕、做饅頭、磨豆?jié){等活動(dòng)。室外親水平臺(tái)，可參與飲食文化沙龍，及吃杭州菜，說(shuō)杭州話，唱杭州戲等節(jié)目。
3、有杭幫菜發(fā)展為藍(lán)本的大幅黃楊木雕，有清代杭州人袁枚的隨園食單書法，有隨時(shí)代變遷的黑白老照片。有以40位杭州歷史名人的事跡美文來(lái)命名和修飾的包廂。



擴(kuò)展資料

杭幫菜的發(fā)展
杭幫菜的發(fā)展，離不開元明時(shí)代的助力，和其他地區(qū)不同，杭幫菜的用料都是就地取材，并且口味清淡，用最簡(jiǎn)單的調(diào)料制作的菜品。到了清朝，杭幫菜又有了新變化，清代時(shí)期，康熙、乾隆6次江南之得極大地推動(dòng)了江南餐飲業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在杭州的美食大多都是乾隆下江南到杭州時(shí)用的菜品。
參考資料來(lái)源：百度百科-中國(guó)杭幫菜博物館