我也在找這問題的答案 就是不知道對不對 在中國飲食文化 第二頁至第三頁
1.物質(zhì)形態(tài)的現(xiàn)象
2.制度形態(tài)的現(xiàn)象
3.行為形態(tài)的現(xiàn)象
4.社會心理形態(tài)現(xiàn)象
外延：
1.飲食生產(chǎn)工具文化（物質(zhì)形態(tài)）
2.飲食原料文化（物質(zhì)形態(tài)）
3.飲食加工技藝文化（行為形態(tài)）
4.飲食風(fēng)尚、習(xí)俗、民俗文化（行為形態(tài)）
5.飲食制度文化（制度形態(tài)）
6.飲食產(chǎn)品文化（物質(zhì)形態(tài)）
7.飲食器具文化（物質(zhì)形態(tài)）
8.飲食設(shè)施設(shè)備器具文化（物質(zhì)形態(tài)）
9.飲食生產(chǎn)管理和銷售文化（行為形態(tài)）
10.飲食消費文化（行為形態(tài)）
11.飲食心理文化（社會心理形態(tài)）
12.飲食意識文化（社會心理形態(tài)）
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日本飲食文化介紹
說到飲食，不僅是以大米為主食、蔬菜、魚與肉為副食的日本式餐點，而且西歐中國餐點一般也很普及，在日本可以品嘗到豐富多樣的餐食。日本是一個優(yōu)質(zhì)水資源非常豐富的國家，衛(wèi)生設(shè)施也很完善，所以自來水在日本的任何地方都可以飲用。現(xiàn)代的日本文化更是多彩多姿。女孩子們在學(xué)習(xí)自古以來的日本傳統(tǒng)文化，如茶道、花道的同時，也跳迪斯科。觀覽市區(qū)、古老寺院和高層建筑相鄰而建的情景并不稀奇。故而現(xiàn)代的日本文化是結(jié)合了古老的、新興的、西洋的和東洋的文化而形成。
日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內(nèi)最流行的食物。
日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調(diào)料，以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精致的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細(xì)膩的考慮。看著那一道道精細(xì)得有如風(fēng)景畫一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破壞那份美麗。