,永和園黃橋燒餅,開(kāi)洋干絲.
其燒餅形如蟹殼,層層見(jiàn)酥,酥薄如紙,酥香可口.
其干絲選用上好白干,湯,泡,煮后批成14片,切絲再燙.最后用雞湯和湖米
煮透再加姜絲,鮮美異常.
2,蔣有記牛肉湯,牛肉鍋貼.
貴在油而不膩,原汁原味,是正宗的清真美食.
3,六鳳居豆腐腦,蔥油餅.
其豆腐腦色白如玉,風(fēng)味宜人.蔥油餅色澤金黃,余香久存.
4,奇芳閣鴨油酥餅,什錦菜包.
其中什錦菜包向來(lái)友”翡翠”之稱(chēng),絕在白里透綠,油潤味美,賞心悅目.
5,奇芳閣麻油干絲,雞絲澆面.
6,經(jīng)尊閣夾心小元宵,五色小糕.
7,包順興(既瞻園)熏魚(yú)銀絲面,薄皮包餃.
8,魁光閣五香蠶豆,五香蛋
9.板鴨
南京有什么好吃的小吃
南京桂花鴨，最好在專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)比較好吃。超市里的就不怎么樣啦，還有南京烤鴨，夫子廟的小鄭酥燒餅，每天都有好多人排隊，還有鴨血粉絲。
舊時(shí)，南京小吃以夫子廟一帶的最盛。大大小小，不下二十余家。像新奇芳閣、奎光閣、月來(lái)閣、蔣有記、雪園、永和園、六風(fēng)居、五風(fēng)居、德順居、龍門(mén)居等，無(wú)一不是有名望的小吃館子。
干絲與燒餅.南京人喜食的小吃品類(lèi)眾多。如小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(cháng)魚(yú)面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達官顯貴也常拿它來(lái)調換口味，因此，當年南京的大小菜館，無(wú)不兼營(yíng)干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專(zhuān)賣(mài)清茶的茶館是沒(méi)有的。
最好吃的燒賣(mài):五臺山保齡球館對面,左、中、右三家,中間的那家最棒。