首先說上菜順序吧 中餐是先上涼菜 然后熱菜 然后湯 主食 水果... 西餐呢 是先上湯 等等 在餐飲方面呢 西餐更注重的是營養(yǎng)...注重服務！中餐是注重菜肴的味道.不過近幾年慢慢的中餐也開始注重營養(yǎng)了中西結合.. 中餐一般用筷子 湯勺 西餐就較為復雜一點 肉叉 西餐刀 等等 很多進食工具...
中西飲食文化差異是什么?
中西方飲食文化差異：
1、主食區(qū)別
中國人喜歡吃面食或者米飯。不管是不是要用到米飯，都會在桌上放一桶，以備享用。桌上的菜肴多是烹煮而成，會有炒菜，湯菜，干鍋等等。而西方多是西餐，牛排，沙拉，漢堡。
2、方式區(qū)別
中國人喜歡聚餐的時候熱熱鬧鬧的坐一桌，配點小酒，活躍氣氛，大家坐在一起，侃天侃地，偶爾你給我夾一筷子，我給你遞個紙巾餐具，我給你舀一勺湯，你給我盛一碗飯，一頓飯吃的是賓主盡歡，彼此都很愉快，不知不覺間增加了感情，這也許就是我們常說的人情味。
西方人坐在一起吃飯也會交談，但多數(shù)時候是人手一個盤子，自己想吃什么，就可以夾著放到自己的碗里，然后坐在桌邊吃。這樣來說，確實衛(wèi)生很多，也能減少食物的浪費，也能夠更加自主的選擇到自己想要的部分，培養(yǎng)自己的喜好與選擇能力。相對來說，缺乏了中國飲食文化的其樂融融。
3、對待飲食區(qū)別
中國人對美食的研究和認真，已經超越了許多國家。這個得益于如今蒸蒸日上的經濟發(fā)展。經濟基礎決定上層建筑，因為物質生活已經穩(wěn)定，那么自然會上升到精神層面的追求。
而在西方，飲食這件事就是個滿足生存的工具，相對來說簡單的很。即使這也是他們社交手段的一部分，但是他們不會說過多的研究，正常情況下，是用來感謝別人的幫助或者促進一筆交易的達成，在功能性上來說，是禮節(jié)方面的需要。
