??滿(mǎn)族歷史悠久，早在兩千年前生活在長(zhǎng)白山以北、黑龍江和烏蘇里江流域的一帶地區(qū)。滿(mǎn)族的直系祖先原稱(chēng)黑水鞠，后發(fā)展為女真。
清太祖努爾哈赤統(tǒng)一東北女真各部，創(chuàng)立軍政合一的八旗制度，建立后金，皇太極繼位稱(chēng)帝后，率清軍進(jìn)關(guān)，統(tǒng)一全國(guó)，廢除女真舊稱(chēng)，定族名為滿(mǎn)州，建國(guó)以后才通稱(chēng)為滿(mǎn)族。
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滿(mǎn)族是一個(gè)英勇善戰(zhàn)的馬上民族，她在保衛(wèi)祖國(guó)邊疆、制止外國(guó)侵略方面作出了貢獻(xiàn)。康熙年間，眾八旗子弟就驅(qū)逐了沙俄侵略者，乾隆時(shí)又與西藏人民共同打敗了英國(guó)殖民者。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，也涌現(xiàn)了一批像陳翰章、關(guān)向應(yīng)等英雄人物。
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滿(mǎn)族人民在文化方面也是頗有造詣，對(duì)祖國(guó)文化的發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》是世界公認(rèn)的文學(xué)名著，語(yǔ)言學(xué)家羅常培，作家老舍等都是滿(mǎn)族杰出的知識(shí)分子。
抬神：過(guò)去滿(mǎn)族人信奉薩滿(mǎn)教，祭司人叫察瑪、老察瑪為了考驗(yàn)新察瑪，要把在農(nóng)歷七月初七采回的捻祈香放在新察瑪?shù)谋亲酉曼c(diǎn)燃，待捻香燃盡（三柱香），受考驗(yàn)者流出鼻涕、眼淚才算心誠(chéng)，否則沒(méi)資格當(dāng)察瑪，此謂招神經(jīng)過(guò)考驗(yàn)允許當(dāng)察瑪?shù)娜艘喜飕攲W(xué)習(xí)祭神歌詞，學(xué)擊鼓甩腰鈴，學(xué)會(huì)后就可以參加祭祖活動(dòng)。
??（族長(zhǎng)叫穆昆達(dá)）
滾冰：一般正月十五晚上觀燈，十六晚上就去滾冰，滿(mǎn)族青年由年輕的媳婦領(lǐng)著到村邊的小河冰上或村中井臺(tái)旁的結(jié)冰處，在冰上翻身打滾，目的是滾掉晦氣以迎喜洋。（葷油壇子挪一下動(dòng)大葷，今年婚事能成）
不吃狗肉典故：相傳在一次戰(zhàn)役中，努爾哈赤身受重傷，精疲力竭沉睡在一個(gè)草棚中，敵軍進(jìn)行夜間偷襲放火燒棚，追隨他許久的一條獵犬機(jī)智過(guò)人，自己跑到河中用身體淋水在努爾哈赤身邊的草堆上，就這樣一次次淋水跑了一夜終于累死了。
??為感激狗的救命之恩，努爾哈赤下令，不許任何人吃狗肉。
滿(mǎn)族烹調(diào)以燒、烤為主，擅用生醬（大醬）。蔬菜隨季節(jié)不同而變化，經(jīng)常食野菜（薔蒿、蒙菜等）及菌類(lèi)。滿(mǎn)族先人好漁獵，喜吃肉食，尤其豬肉。豬肉多用白水煮，謂之白煮肉。設(shè)大宴時(shí)多用烤全羊。
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滿(mǎn)族飲食中，主食以黏食、面食、甜食、涼食為主，兼食米飯，如粘豆包、切糕、豆面卷子、茄子葉和菠蘿葉餅、水團(tuán)子、灼子、鍋貼等。副食可分為肉類(lèi)和菜類(lèi)。肉類(lèi)一部分是野獸、野禽，一部分是家禽家畜。滿(mǎn)族的特色肉類(lèi)有全羊席、蜜汁羊肉、七星羊肉、糟蒸小豬、野參七星肘子、白肉血腸等、特色禽類(lèi)菜、掛爐雞、蘑菇燉雞等。
??滿(mǎn)族的菜類(lèi)一是山菜如蕨菜、山白菜、苦條菜、還有木耳、猴頭蘑、榛蘑、元蘑、白蘑、松蘑等，二是人工種植的菜如白菜、蘿卜、茄子、芹菜、菠菜、韭菜、辣椒等。
滿(mǎn)族人還發(fā)現(xiàn)了曬、腌、漬、窖儲(chǔ)等保存肉、菜的方法。曬：肉脯、干菜、土豆干、黃瓜錢(qián)；腌：醬腌；漬：漬酸菜；窖儲(chǔ)：白菜、蘿卜。
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滿(mǎn)族過(guò)年的風(fēng)俗是什么
滿(mǎn)族人民在春節(jié)之前需要購(gòu)辦年貨、打掃衛(wèi)生、蒸年糕、放鞭炮、貼對(duì)聯(lián)、貼福字、掛門(mén)神，還要制作沙琪瑪，掛自家的專(zhuān)屬旗幟，佩戴用獸皮做的荷包，舉行摔跤和賽馬比賽等。
滿(mǎn)族（全稱(chēng)滿(mǎn)洲族），是中國(guó)少數(shù)民族之一，也是通古斯民族中最大的一個(gè)支系，為中國(guó)的第四大族群之一，僅次于壯族和回族的第三大少數(shù)民族。