ROUGIE
ROUGIE的鴨鵝肝被譽為法國美食文化的杰作, 其產(chǎn)品遍布世界各國的免稅店、高級酒店、美食專門店以及航機上。
德皇松露鵝肝醬
松露是蕈中之王，是餐桌上的貴族，而且松露帶有非常誘人而且極強烈的香味，但令人奇怪的是，聞著那么香的松露，吃進嘴里，卻是無味。但這個反而成了松露的最大特色，因為這樣可以跟大部分的食材做搭配，只要一點點，就能讓食物原味更加迷人。
上面說完了牌子，那么以下這幾個地區(qū)產(chǎn)的鵝肝醬大家也不得不看了！
1、阿基坦大區(qū)(Aquitaine，又譯“阿奎坦大區(qū)”)，這個地方是法國出產(chǎn)口味純正的鵝肝醬之最，初次以外，它還是世界第一大肉禽和肥肝生產(chǎn)地；
2、CLSACE堪薩斯地區(qū)是法國最具盛名的鵝肝醬生產(chǎn)地之一。
法國留學之法國飲食文化有何特點？
?? 法國留學除了學習和就業(yè)之外，法國留學生活也非常重要。法國留學的飲食不僅關(guān)系著留學生的法國留學生活，也與法國留學給用及條件息息相關(guān)，飲食費用和文化也是法國留學生活費用的一部分。下面就來了解一下法國留學的飲食文化吧。
法國留學之法國飲食文化。
??每個地方都有者自己獨特的文化底蘊，對于出國留學生來說要適當?shù)牧私庖幌铝魧W國家的文化，所以下面法國留學小編就為您介紹一下，法國飲食文化：
法國的美食在世界上是非常的出名的，世界上三大非常著名的美食，法國菜就占其中之一。法國的飲食不但味道非常的不錯，而且歷史也非常的悠久。
??下面，就讓我們一起來了解一下法國的飲食文化吧。
法國的美食不但味道非常的不錯，而且湯汁也非常的多，而且在法國，精致的菜肴必須要有精致的餐具作為搭配，這樣不但能夠滿足味覺上的享受，在視覺上也是一場盛宴。在這里有非常不錯的美味的葡萄酒，聞著的時候是一種享受，喝在嘴里同樣也是一種享受。
??在這里，用餐的時候使用的并不是筷子，而是刀子和叉子，在燈光下酒杯、刀叉不停的交錯在一起，不論在味覺上還是在視覺上，這都是一件非常享受的事情。
法國菜在選料上也都非常的講究，一般都是選擇上好的牛肉還有家禽、蔬菜、鵝肝、魚子醬等等，在配料的選擇上，酒的使用量比較的多，還有很多的奶油和香料。
??如果想要吃到最美味的法國菜的話，火候的控制是非常的重要的。在做牛羊肉的時候一般都是六七分熟，在做海鮮的時候也不能夠做得太熟。法國菜在對醬料的搭配上是非常的講究的，不但選擇的材料非常的廣泛，比如高湯、鮮奶油、香料以及水果等等統(tǒng)統(tǒng)上陣，在時間上花費的也比較多。
??搭配好醬料的法國美食，絕對能夠讓你回味無窮。
法國的葡萄酒在世界上是非常的出名的，不論是葡萄酒還是白蘭地或者是香檳，味道都是非常的不錯的。所以，法國的居民對于在餐桌上吃什么樣的食物應(yīng)該搭配什么樣的酒是非常的講究的。比如說，在正式開始吃飯以前，可以喝比較清淡一些的開胃酒。
??在吃一些沙拉或者是海鮮的時候，可以喝白酒也可以和玫瑰酒，有兩種不同的選擇。在吃肉的時候，紅酒自然是最佳的選擇。在吃完了飯以后，可以稍微喝一些白蘭地，或者是甜酒也可以。在一些比較大的社交場合或者是慶典的時候，一般都是開香檳來表示慶祝。法國的奶酪在世界上是非常的出名的，而且味道和種類都非常的豐富。
??在這里有硬的、有藍莓的、有煙熏的等等，一共有五個比較大的分類。在吃奶酪的時候，可以和面包、葡萄等一起吃。
