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     首頁 » 美食

    天臺(tái)有什么小吃

    2022年09月12日 02:49:424

    餐飲:九華山是佛教名山,歷史上不僅僧尼要嚴(yán)格戒律,禁葷吃齋,而且嚴(yán)禁山民和游客食葷,千百年來,相沿成習(xí),由此,形成了獨(dú)具特色、久負(fù)盛名的九華山“素食”。素食的主體是素菜。素菜原料取于本山出產(chǎn)的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味,配以豆腐、凍粉、面筋、素油、新鮮蔬菜等,或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤,可制作100多個(gè)品種,一般不加佐料調(diào)色調(diào)味,以清淡為本色,青絲綠葉,間色分明,天然野味 ,香、脆、鮮、嫩并重,營養(yǎng)豐富,久食不膩。凡葷菜名目,素菜都可取其形、制成食,如素雞、素鴨、素魚、素香腸、素海參、素火腿等。九華山各大賓館和街頭路旁的素餐館都有各種素菜供應(yīng)。游客光顧九華而不品嘗風(fēng)味素菜,當(dāng)為憾事。 二十世紀(jì)三十年代后,葷禁松馳,除佛教徒和朝山進(jìn)香者嚴(yán)格食素外,一般游客和當(dāng)?shù)厣矫褚巡皇芩厥诚拗疲湃A山葷菜館逐漸增加,配以當(dāng)?shù)厣秸湟拔逗蜁r(shí)鮮蔬菜燒制的菜肴,獨(dú)具地方風(fēng)味,色香味俱佳,而且價(jià)格低廉,現(xiàn)九華街和旅游熱線上小吃店有100余家,推出的小吃品種近百種,如九華三耳、天臺(tái)雙冬、紅燒石雞、清蒸山鳳凰、純鮮扣菇、石耳肉湯、紅燒四鮮等備受游客歡迎。

    九華山有什么好吃的_九華山哪里找好吃的麻煩告訴我

    九華山是佛教名山,在歷史上,僧尼格于戒律,禁食葷腥,只能吃齋;而當(dāng)?shù)兀粊硇磐奖姸啵砉俑步股矫窈蛠泶说南憧陀稳耸橙潱L久以來,這里大部分以吃素為主,逐漸形成了獨(dú)具特色九華素齋。
    二十世紀(jì)三十年代后,葷禁松馳,除佛教徒和朝山進(jìn)香者在寺廟里嚴(yán)格食素外,一般游客和當(dāng)?shù)厣矫褚巡皇芩厥诚拗疲湃A山葷菜館在九華街一帶逐漸增加,另九華山風(fēng)景區(qū)各大賓館和街頭路旁也分布有素餐館都能品嘗到當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的各種素菜。
    因此,千萬別因?yàn)槟硞€(gè)飯店在即角旮旯的小館子,就以為價(jià)格便宜。和上客堂或者東崖賓館這些星級(jí)酒店價(jià)格差不多的。

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