如果來樂山旅游的話，我極力推薦你去樂山嘉興路老橋頭蹺腳牛肉店里去品嘗一下這個(gè)當(dāng)?shù)靥厣E腳牛肉，不僅味道鮮美，而且吃的會(huì)特別的上癮。
四川樂山的名小吃有哪些最正宗？
樂山的名小吃太多了，大概介紹以下幾種:
一、牛肉豆腐腦，可演變成雞絲豆腐腦或者牛肉雞絲豆腐腦，可根據(jù)自己的口味選擇麻辣味貨酸辣味。
二、樂山甜皮鴨，樂山人也稱其為“鹵鴨子”，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜，肉質(zhì)細(xì)嫩、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，深受各地食客的喜愛。
三、翹腳牛肉，源頭來自樂山的蘇稽鎮(zhèn)，因此又稱為蘇稽一絕。翹腳牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其湯汁醇厚，味美鮮香，老湯煮沸，加牛肉、毛肚、白肚、肺片、菜品等隨燙隨吃。翹腳牛肉配鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，巴適得板。
四、西壩豆腐，西壩豆腐也是樂山名小吃，其至今已有兩千多年的歷史了。豆腐細(xì)若凝脂，潔白如玉，托手中晃動(dòng)而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎，，口感細(xì)膩綿滑，清淡中藏鮮美。歷史上曾作為貢品。
樂山的名小吃有那些？
起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。
介紹 :
1、樂山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂山地區(qū)的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
2、牛華的麻辣燙 : 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，樂山麻辣燙的佼佼者集中在五通橋區(qū)。而該區(qū)的牛華鎮(zhèn)，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的雙料食府天堂。
3、蘇稽的蹺腳牛肉 :蘇稽蹺腳牛肉是一家快餐餐館，位于樂山市。蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚、味道鮮美，而且還可以祛寒。因?yàn)樗脑搭^來自樂山的蘇稽鎮(zhèn)，因而又被稱之蘇稽一絕。
4、西壩的豆腐 :西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。早在明朝萬歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠(yuǎn)播的，是老字號(hào)“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。
