我是個地地道道的廣西北流人，經(jīng)常吃粥。當?shù)氐母缓酪渤灾啵娴氖歉F人嗎？個人一點點拙見，不對請見諒。
地理和氣候環(huán)境，廣西緯度比較低的，亞熱帶季風氣候，長年基本上是高溫的。天氣熱的時候，沒什么胃口，喜歡吃粥，舒服。
外地人說：廣西人就是因為窮，所以每天有許多人吃白粥，時代在變化，廣西也在發(fā)展不錯中。相反，也不是說吃白粥的人是窮人，很多家庭條件都不錯的廣西人，也是經(jīng)常吃粥的。個人認為這是個傳統(tǒng)，祖輩是這么過來的，習慣吃粥的飲食方式。因為我們的習慣已經(jīng)深入骨髓，所以很自然的傳承下來這個習慣。
廣西人喜歡吃粥，是一種習俗，習慣其實不太對，是生活環(huán)境下形成的，那時候，不管下地，放牛，還是去山上，只要出去干活，我們拿什么解渴，餓了吃什么方便?粥方便攜帶，隨便一個瓶子裝上就好。口渴了，還可以用瓶子喝山里的水，溪里活泉眼流出的水，現(xiàn)在的水不行了。祖輩就這樣流轉下來了。
家鄉(xiāng)的習俗廣西？
在我們大柳州的鄉(xiāng)下村民會在農歷四月初八這天蒸五色糯米飯，起鍋先乘一塊喂?，因為今天是牛的節(jié)日，門窗上還插些紅楓枝葉以表辟邪防蟲蛇進家
廣西人請客吃飯，飯桌上必有哪些菜？
廣西簡稱“桂”，是一個多民族自治區(qū)，除了漢族，主要聚居著壯、瑤、苗、侗、彝、么佬等十一個民族，各民族依照自己的風俗習慣，創(chuàng)造了各種豐富多彩而又具有民族特色的傳統(tǒng)佳肴。
又因為廣西自古以來都是官宦商旅云集之地 ，所以“桂菜”又兼容了湘、川、粵、浙、閩、贛等各地菜肴之長，利用廣西得天獨厚的天然產品為主料，逐步形成多種風味的菜式。
話說廣西人請客吃飯
，飯桌上必有哪些菜？如果籠統(tǒng)地說，白切雞（又稱白斬雞）、鴨（烤鴨或白切鴨或醋血鴨）、扣肉（紅扣或香芋扣）、魚（紅燒或清蒸）這幾道菜品是不可或缺的。
這四道具有傳統(tǒng)文化的家常菜，既是廣西人逢年過節(jié)、婚喪嫁娶等各種宴席上的四大主菜，又滿足了廣西人祖輩對于食有“雞鴨魚肉”的富足生活的美好愿望，而宰殺自家喂養(yǎng)的家禽盛情款待客人之舉，更是體現(xiàn)了廣西人淳樸、熱情待客之道。
如果按廣西各地的風俗習慣或嗜好來區(qū)分請客吃飯的必備菜，那么除了上述四道傳統(tǒng)菜肴，各縣市均有自己特色菜品。比如到了桂林，請客必備菜首選啤酒魚。
梧州、賀州——瓜花釀
恭城——油茶
融水、三江——酸魚酸肉
酸鴨、油茶、牛（或羊）癟湯
融安——燒蔗
柳州——與螺螄相關的系列菜品，如螺螄雞、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲，以及豆腐釀等。
來賓、忻城、百色等多地——釀血腸（各地做法大同小異，用料有所不同，口感也稍有區(qū)別）。
玉林——狗肉
南寧——檸檬鴨
橫縣、天等——魚生
北海、欽州、防城港——各種與海鮮相關的菜品
河池巴馬、環(huán)江——香豬
廣西還有很多地方的特色菜，我還未能完全了解，所以不能全部羅列，希望各位能在評論區(qū)完善或補充。