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     首頁 » 美食

    大理有什么特色美食?

    2021年07月05日 02:05:3411

    大理特色美食有:
    砂鍋魚、酸辣魚(鯽魚做成,還要放木瓜)、大理餌塊、涼雞米線、凍魚、南澗鍋巴豆粉、稀豆粉下油條、夾沙乳扇、砂鍋豆腐、魚茸乳扇、蝦茸乳扇、螺螄、螺黃、山厥菜、揉餌快、小鍋米線、破酥粑粑、餌絲(和米線類似)、雪白小米糕、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑、喜洲粑粑、巍山耙肉餌絲、雕梅、海東雪梨、漾濞核桃,燉梅.高河菜.洱海海菜.刺菱角,

    云南大理都有什么好玩的地方,有名的小吃?

    大理:蒼山洱海,洋人街,崇圣寺三塔,大理古城,蝴蝶泉,南詔風(fēng)情島,喜洲白族民居,清碧溪。食品:
    大理最好的餐廳大部分都集中在古城中,要品嘗大理美食可前往古城中的護國路,具有白族、藏族等少數(shù)民族特色的西餐咖啡廳在這里隨處可見,還聚集著許多外國旅游者。在護國路上,許多餐館兼售中西餐,游客可以品嘗到云南風(fēng)味的菜肴以及當(dāng)?shù)氐陌鬃宀耍渲幸該碛邪鬃濉叭啦琛奔安刈濉八钟筒琛倍Y名海內(nèi)外的太白樓堪稱代表,來這里飲茶的外國人很多。當(dāng)然,古城吸引人的不僅僅是食物,更在于這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛,在這里,人們可以聽著音樂,喝著冰啤,度過一個悠閑的下午。砂鍋魚是大理地方名菜之一,將嫩雞片、冬菇等十余種鮮辣配料,再加上洱海出產(chǎn)的弓魚或鯉魚慢慢燉成。游客可在游船上,以及下關(guān)或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。砂鍋魚20元/鍋,足夠3—4人吃,味道非常鮮美。一根面,這種面當(dāng)?shù)厝朔Q“扯扯面”,巍山古城后所街有一家店,他家的面極滑爽,1.5元/碗。不過,老板一天只賣20斤面,賣完就走人。一般情況下,上午9:00就收攤了,所以想吃面,就要早起生皮,是大理地區(qū)對生吃豬肉的稱呼。屠宰后的豬并不急于用開水燙毛,而是先用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮,至豬皮表層發(fā)黃,然后才用水洗凈。所以在大理、洱源一帶出售的豬肉,豬皮表層都是黃燦燦的。大理洱源一帶有將豬臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的習(xí)慣,這就是吃生皮,當(dāng)?shù)赝猎拰⑦@種吃法叫“海格兒”。烤餌塊,大理獨特有小吃,有甜咸兩種, 一般2元/ 個。餌絲大理的餌絲很好吃,最好吃最有名氣的是“老王”餌絲,在巍山古城大水溝街和北街的交叉口處,1.5元/碗。大理古城人民路44號一家叫晉華小吃的店里,餌絲、米線味道也很棒。鄧川乳扇,滇西北的鄧川,水草豐茂,人們喜歡養(yǎng)奶牛,有“乳牛之鄉(xiāng)”的稱譽。這里盛產(chǎn)奶粉、乳餅、奶油等乳制品,其中尤其以營養(yǎng)豐富、造型獨特的“乳扇”最受人們歡迎。它除了可作甜食之外,還可用煎、炸、烤等方法做成各類佳肴。</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>

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