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    中西迥異的地理環(huán)境造成了怎樣的經(jīng)濟文化差異

    2022年10月18日 05:28:2910

    文化和地理無關(guān)

    語言差異、人種差異、地貌差異

    氣候不同,經(jīng)濟發(fā)展的重點也不同

    飲食文化之間的差異性的理論解釋?

    中西方飲食文化差異略談 餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響,會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣.差異上的.

    中西方飲食文化差異

    原發(fā)布者:ow5Va6TjS1nzq

    中西方飲食文化差異比較古人云:民以食為天。在人類社會的發(fā)展中,各國的飲食也逐漸形成了自己獨特的文化。不同的地區(qū)有著不同的飲食習(xí)慣,不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。(一)中國的飲食文化中國有著五千多年的歷史,形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國人注重“天人合一”。中國飲食以食表意,以物傳情。中國的飲食文化令人拍案叫絕,賞心悅目。中國的傳統(tǒng)飲食有四大特點:1.重食:古人就有“民以食為天”之說。見面常問“吃了沒有”,可見飲食文化的地位。朋友離合,送往迎來,人們都習(xí)慣在飯桌上表達惜別和歡迎的心情。感情上的風(fēng)波,人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對社會心理的調(diào)節(jié)功能。2.重養(yǎng):以“五谷”養(yǎng)“六臟”,飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國的飲食注意各種食物的搭配,以相生相克、相輔相成等陰陽調(diào)和之理性認(rèn)識指導(dǎo)烹飪。3.重味:中國的飲食最注重食物的味,講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精,則烹調(diào)之述不妙”,將審美視作烹調(diào)的第一要義。4.重理:對于飲食活動中的情感文化,有個引導(dǎo)和提升品位的問題。中國的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào),追求一種高尚的情操。(二)西方國家的飲食文化西式餐飲的主要特點是:一是生,如牛排帶血絲;二是冷,如凡是飲料都加冰塊;三是甜,無甜不餐,無餐不甜。此外西式餐飲不講究精細,追求快捷方便,也不奢華,比較大眾化。此外西餐還有以下顯著特點:1.重視

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