霸王牛肉的做法和配料
牛肉剔除周?chē)慕詈螅谐善影肫科【啤⑷齻€(gè)蛋清、一丁點(diǎn)生粉， 快速往同一方向攪拌2分鐘左右，擱冰箱放置半小時(shí)，讓牛肉充分吸收，這樣腌制牛肉又滑又嫩。
一、腌制牛肉所需材料
牛肉、雞蛋清、豆粉、啤酒：
二、腌制牛肉方法
1、首先，材料要選擇上好的“棒子肉”。
2、剔除周?chē)慕詈螅谐善渌螤钜部梢浴?/p>
3、加半瓶啤酒，它會(huì )慢慢吸收。
4、給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒。
5、加入蛋清三個(gè)。
6、加入一丁點(diǎn)生粉， 快速往同一方向攪拌2分鐘左右。
7、擱冰箱放置半小時(shí)，讓牛肉充分吸收。
8、又滑又嫩的牛肉大功告成了。
霸王牛肉的做法和配料竅門(mén)
用料:
新鮮牛肉 半斤、水晶包6個(gè)、水晶粉半包
霸王牛肉的做法:
步驟 1
先把牛肉切薄片腌好。
步驟 2
把水晶包放進(jìn)蒸車(chē)里整好。
步驟 3
水晶粉過(guò)水，放生抽拌好。放進(jìn)盤(pán)底。
步驟 4
把牛肉過(guò)油，放姜蒜干辣椒、調味、爆炒30秒放自然放蔥段，出鍋即可。邊上擺上水晶包撒上芝麻就可以了。
霸王牛肉的做法及配方
1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。
2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水斷生，要求牛肉無(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。
3、牛肉的加工：
①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。
②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。
③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。
④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。
先將油、水加入鍋內，再打開(kāi)火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
霸王牛肉腌制
步驟 1
s先把牛肉切薄片腌好，
步驟 2
把水晶包放進(jìn)蒸車(chē)里整好
步驟 3
水晶粉過(guò)水，放生抽拌好。放進(jìn)盤(pán)底
步驟 4
把牛肉過(guò)油，放姜蒜干辣椒、調味、爆炒30秒放自然放蔥段，出鍋即可。邊上擺上水晶包撒上芝麻就可以走菜了
霸王牛肉介紹
這是我們采用最好的牛肉制作的，口味特別獨特，味道香
霸王牛肉的做法和配料視頻
小霸王q400游戲機用法如下：
首先用射頻線(xiàn)連接小霸王游戲機。
音頻和視頻連接線(xiàn)連接也可以。
兩者選其一 然后插上游戲卡，打開(kāi)電源，用前者鏈接的話(huà)，需要用自動(dòng)或手動(dòng)搜臺搜一下找到顯示頻段后者的話(huà)，直接調到視頻即可。
這樣就可以使用小霸王游戲機了。
霸王牛肉的做法和配料大全
用料牛肉 350克姜 1大塊味精 0.5小勺生抽 1勺生粉 2勺辣椒油（自制的） 1勺豆瓣醬 1勺蒜 6瓣干辣椒 8個(gè)花椒粒 10克蔥 2根酸菜 1棵
水煮霸王牛肉的做法步驟
步驟 1
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牛肉放油、生抽、生粉、味精、姜絲（半塊）、辣椒油腌30分鐘；
步驟 2
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酸菜斜刀切片抓干水份；
步驟 3
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蒜兩粒拍扁，四粒切粒，蔥切粒，半塊姜拍扁；
步驟 4
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炒鍋燒熱放點(diǎn)油煸香姜蒜后放入酸菜炒干水，放入一勺豆瓣醬翻炒一下，加入一大碗水煮開(kāi)一會(huì )將酸菜撈起放入大碗中；
步驟 5
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將牛肉放入酸辣湯，煮開(kāi)了立即倒入大碗中；
步驟 6
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燒點(diǎn)有小火爆香花膠辣椒粒；
步驟 7
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將蒜、蔥粒香菜放入大碗中；將爆香的花椒辣椒油淋入蔥蒜粒中；
步驟 8
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將爆香的花椒辣椒油淋入蔥蒜粒中；
步驟 9
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霸王牛肉出鍋了；
步驟 10
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酸爽麻辣的酸菜牛肉，看著(zhù)就可以下飯，巴適得板。
霸王牛肉火鍋的牛肉怎么腌制
牛肉的做法
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制
5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤(pán).出鍋前淋入芝麻油。
霸王牛肉用的什么牛肉
經(jīng)典安格斯厚牛堡。經(jīng)典安格斯厚牛堡含鮮嫩多汁、肉香豐盈的安格斯牛肉，伴隨著(zhù)紅酒洋蔥醬和黑椒醬，一塊奶香四溢的車(chē)打芝士覆蓋其上，新鮮的生菜帶來(lái)清脆的口感。
狠霸王牛堡。狠霸王牛堡，雙層100%牛肉餅，經(jīng)過(guò)真正火烤，肉香四溢，搭配奶香濃郁的芝士片，爽口酸黃瓜和爽脆洋蔥，再淋上蒜香霸王醬，盡享經(jīng)典美式風(fēng)味。
霸王牛肉吃法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，這一步是炒出的牛肉更滑嫩，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長(cháng)纖維切斷；不能順著(zhù)纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì )因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒(méi)有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間，芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油，燒到七成熱后放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下。
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤(pán)，出鍋前淋入芝麻油。