牛肉蘿卜餡餃子的功效和作用
可以的，可以做成牛肉白蘿卜餃子食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餃子皮 500克、牛肉餡 500克、白蘿卜 800克、花椒水 適量、蔥姜 適量、蠔油 1茶匙、食鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 適量、香油 適量。
1、第一步把白蘿卜去皮擦成絲。
2、擦好的蘿卜絲加入一小勺食鹽抓幾下，把蘿卜絲的水份殺出來(lái)。
3、肉餡中加入蔥姜末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油拌勻。
4、拌勻的肉餡分次打入花椒水。
5、直至把花椒水全部加入，肉餡呈粘稠狀。
6、蘿卜絲擠干水分，放入牛肉餡拌勻。
7、餃子皮包成餃子。
8、煮好盛出，這樣就完成了。
牛肉蘿卜餡餃子的功效和作用及禁忌
把牛肉沖洗干凈剁碎用調料腌制十分鐘，把白蘿卜擦絲焯水擠水剁碎，然后把牛肉和白蘿卜伴勻包餃子可好吃了
牛肉蘿卜餃子餡用什么蘿卜
燉牛肉用牛腩肉燉出來(lái)的味道最好，牛腩用清水沖洗干凈再切成2cm左右的方塊，切好后用清水浸泡半小時(shí)左右撈出，將牛肉放入琺瑯鍋中，再加入適量的清水，煤氣灶開(kāi)火，中火燒開(kāi)。用湯勺或鍋鏟將浮出水面的血沫去除干凈，去除干凈后可以幫助去除牛肉中的腥味；往鍋中加入白酒和洗凈切片的生姜，加白酒可以幫助去腥；蓋上鍋蓋小火慢燉2小時(shí)左右，燉的過(guò)程中要注意水的量，不要讓鍋中的水燒干，最好是在燉之前把水一次性加足。
牛肉蘿卜餡餃子的營(yíng)養價(jià)值
牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，核黃素，還是每天所需要的鐵質(zhì)的來(lái)源。蘿卜含豐富維生素和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。經(jīng)常食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且它熱量非常低，白蘿卜與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質(zhì)又可以保持身材。
牛肉蘿卜餡餃子家常做法
材料：白蘿卜200g、牛肉餡500g、食鹽適量、味精適量、調和油15ml、蔥2根。
1、白蘿卜去皮后，擦成細絲備用。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后，放入擦好的蘿卜絲焯二分鐘。
3、蘿卜絲焯好后，過(guò)涼水沖洗，擠去水份后繼續瀝干備用。
4、蔥洗凈后切成碎末備用。
5、將牛肉餡放入大碗中，加蔥末、調和油，順時(shí)針攪拌均勻后，靜置5分鐘。
6、往牛肉餡中加入擠去水份的蘿卜絲，加鹽、味精攪拌均勻后完成牛肉蘿卜餡的制作。
7、根據后續的烹飪需求進(jìn)行加工即可。
牛肉蘿卜餡餃子用什么牛肉
用白蘿卜比較好
白蘿卜里面的水分會(huì )比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會(huì )比較鮮美，湯汁也比較清淡，營(yíng)養也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。
牛肉蘿卜餡兒餃子的做法大全
牛肉白蘿卜芹菜餡餃子做法
用料
牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白蘿卜50克、雞蛋1個(gè)、調料色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、水90克。
做法
1、將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用;將芹菜切末，將白蘿卜切末，將蔥姜蒜切末備用
2、準備一大碗，將芹菜白蘿卜牛肉蔥姜蒜末倒入，打入一個(gè)雞蛋，加入鹽2克，色拉油20克，雞精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘即可。
3、將鹽用水融化，然后將水沖入面粉中。用筷子攪成面絮，用手揉成三光的面團。
4、將面團放在碗中，蓋上一塊干凈的濕布，醒上20分鐘。
5、在案板上撒上干面粉，將面團取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個(gè)8-10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成餃子皮備用。
6、最后是包餃子，餃子的包法有很多種類(lèi)，原則只有1個(gè)，就是不漏餡。
牛肉蘿卜餃子餡的做法大全
1、材料：牛絞肉，鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油（涼的）；
2、加入處理過(guò)的蘿卜（蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒）；
3、順時(shí)針攪拌肉餡，攪得時(shí)候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性；
4、一小碗面粉；
5、慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀；
6、將雪片狀的面粉揉成一個(gè)光滑的面團，然后餳20分鐘；
7、將餳好的面團揉成長(cháng)條；
8、用菜刀將揉好的長(cháng)條分成大小相當的劑子（大小約為核桃大）；
9、用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮；
10、取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合；
11、包好的餃子，將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。
牛肉蘿卜餡餃子的功效和作用禁忌
推薦牛肉胡蘿卜餃子。味道鮮美，營(yíng)養豐富，具有血調理 健脾開(kāi)胃調理 營(yíng)養不良調理的功效。在秋季吃蘿卜對身體擁有非常好的滋補效果，而且蘿卜還可以起到潤肺健胃、化痰止咳的作用。
鮮美多汁，咬一口甜絲絲的，而且其中還擁有非常豐富的維生素c，不光可以當作餃子餡來(lái)吃，即便是拿來(lái)生吃也在口感上有著(zhù)非一般的體驗。
而牛肉，擁有著(zhù)非常高的膳食纖維以及人體生長(cháng)所需要的蛋白質(zhì)，在秋季多吃牛肉可以對身體起到很好的進(jìn)補效果。
白蘿卜牛肉餡餃子的功效
白蘿卜牛肉水餃的做法步驟
步驟 1
將牛肉用絞肉機絞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，蔥末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分鐘待用。
步驟 2
家里如果有絞肉機，就將白蘿卜切片絞碎，絞的時(shí)候會(huì )出好多蘿卜水，千萬(wàn)不要倒掉。如果沒(méi)有絞肉機，就將蘿卜切絲，剁末，加入一勺鹽，腌制15分鐘，蘿卜就會(huì )出好多蘿卜水，蘿卜水千萬(wàn)不要倒掉后面要用來(lái)加入餡中的。
步驟 3
然后先將蘿卜中的蘿卜水捏出來(lái)，加入牛肉中，順時(shí)針攪拌均勻，多攪一會(huì )，將蘿卜水均勻的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克蘿卜水，這樣才可以保證在不用嫩肉粉的情況下、牛肉餡變得鮮嫩。如果蘿卜水不夠可在加適量清水。然后拌入蘿卜，加一大勺油，兩小勺香油，適量鹽攪拌均勻，牛肉餡就做好了待用。
步驟 4
面粉中一點(diǎn)一點(diǎn)加入水，和一小勺鹽，和成較軟的面團，一定要靜止醒20分鐘以上。然后、搓成條、切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。（都說(shuō)軟面餃子硬面面條，所以餃子面和的稍軟一些，要加一小勺鹽，餃子皮煮的時(shí)候不容易煮爛，吃起來(lái)不會(huì )粘口，反而勁道很Q）
步驟 5
然后包入餡，用你習慣的手法包成餃子。
步驟 6
鍋中放水，燒開(kāi)，下入餃子，從鍋底推動(dòng)餃子，防止粘底，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋后加一碗涼水，開(kāi)次開(kāi)鍋后，揭開(kāi)鍋蓋，煮到餃子全部浮起來(lái)，完全熟即可。
牛肉蘿卜餡餃子的功效和作用是什么
牛肉包餃子配白菜好吃。具體做法如下：
主料：牛肉餡500克，大白菜半顆，蒜苗1小把，面粉500克，溫水270克。
輔料：花椒水適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，雞粉1小勺，香油適量。開(kāi)始調餡。牛肉餡加入花椒水、生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻，讓肉餡攪拌上勁，然后加入蔥花、姜末，倒入適量香油，攪拌均勻。
大白菜半顆，洗凈切碎，剁成（做餡的大白菜用白菜幫最好），然后包上紗布擠出水分。放入牛肉餡中，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
蒜苗洗凈切碎，撒在餡的表面，不用拌進(jìn)去，邊包邊加在餡中就好了，這樣包的餃子味道更鮮。