俗語說：“民以食為天。”這句話就道出了“吃”對人類的重要性。從人類使用火開始，人類就在不停的鉆研“吃”。有了吃，人類結束了“茹毛飲血”的歷史，開始進入熟食的階段，隨著歷史的進步和社會文明的發(fā)展，“吃”已經超越了它的字面意義，逐漸成長為人類歷史和人類文明中的又一顆燦爛明珠，并且有著其獨特的地位。
飲食文化怎么形容？
俗話說，民以食為天，中國是一個有飲食文化的民族，飲食也是一切文明的基礎，當我們不斷回味著那些生活中的酸甜苦辣，更為留戀的其實是吃東西時的一種意境和心緒。那些縈繞于心頭的滋味，隱匿著屬于自己的甘香或苦澀，人世間是無法買到的。
無論古今中外，美食和文化一次次的艷遇，成為了飲食文化得以發(fā)揚光大的強心劑。下面我們將從家里吃著舒坦、街邊吃得隨意、飯店吃個名氣三個方面來欣賞中國的飲食文化。
博大精深、源遠流長、歷史悠久、豐富多彩都可以用來形容飲食文化。
什么樣的飲食文化？
就像北方人做菜愛吃咸口，多放鹽，南方人普遍愛吃甜口，多放糖
餐飲文化包括些什么？
一、菜品文化。
二、小吃文化。
三、庭席宴會文化。
四、餐廳文化。
五、服務文化。
六、營銷文化。
什么是節(jié)日飲食文化？它的定義是什么？
集中地表現(xiàn)了中華民族的價值觀念、思維模式、倫理道德、行為規(guī)范、審美情趣，體現(xiàn)了中華民族和諧為美的社會倫理思想，強調人與人的和諧、家庭和諧、鄰里和睦到社會和諧的邏輯進程；體現(xiàn)了中華民族對生活的無限熱愛和對社會進步的文化價值觀；體現(xiàn)了中華民族勤勞、樸實、熱情。
節(jié)日和飲食有很大的關系的