中國飲食文化的內(nèi)涵

中國飲食文化
??????
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。
???? ??,???????170????? ??? ?????,??,??,????,????? ??? ????? ?????,6????????,2????????,???????? ?????????? ???? ,??????? ??? ??? ??
從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。
???? ??,??????? ???? ???(?????,?????? ??)? ??????.???? ???(?? ????,????,??????? ??? ??? ??),???????(????? ??????,??? ???),?????? ???(???,??? ???)? ??? ??? ??? ???,?? ?? ????? ??? ????? ??? ??? ??
問題補(bǔ)充：中國飲食文化
????:?? ????

僅供參考~~~~~~~~