鹵牛肉大火
醬牛肉用高壓鍋，先用大火開鍋后用小火，這樣壓出來的醬牛肉好吃
鹵牛肉大火20分鐘
先大火燒開，再小火慢燉
鹵牛肉一直大火
鹵牛肉放入鍋中加入鹵料包生抽耗油食鹽，再用小火慢慢鹵。
鹵牛肉大火煮幾分鐘轉(zhuǎn)小火
，鹵牛肉用小火最好，在小火下，牛肉可以把他的行為燉爛點，吃起來非常的香，另外，小伙可以把擼過的湯汁的咸味和鮮味滲到牛肉里邊，只有時間和火候才能出真正的美食，所以，鹵牛肉我們要小火，大火快，燉水不停的干，不停的加水稀釋，這樣子出來的牛肉雖然也是爛爛的，但是味道不會進去
鹵牛肉大火煮開多久關(guān)火鹵
鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。
二、鹵牛肉的制作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。
2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。
3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。
6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時。
7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。
8、能用筷子輕松插透牛腱時關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時。
9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會更好。
鹵牛肉大火燒開煮多少分鐘
牛肉一般鹵兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。鹵牛肉的制作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。
2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。
3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。
6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時。
7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。
8、能用筷子輕松插透牛腱時關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時。
9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會更好。
牛肉大火鹵多久
一般20分鐘左右，牛肉鹵就做好了
鹵牛肉 小火
最小火鹵牛腱子肉需要煮2個小時以上，小火慢煮更容易入味。
鹵肉用大火
5千瓦，
鹵菜用5千瓦的電磁爐足夠使用了，其實鹵菜并不需要這么高功率的電器，一般兩三千瓦就足夠了。
鹵菜其實就是燉菜的過程，如果火候過大容易把肉質(zhì)和其他的材料煮爛，煮老。
所以控制火候比功率的加熱更重要。在鹵菜的時候，大火把水燒開之后就要轉(zhuǎn)中小火，盡量讓火頭變小，這樣鹵出來的菜才會更入味，同時不會縮水太厲害。
鹵牛肉大火多久能好
鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。
鹵牛肉的制作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。
2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。
3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。
6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時。
7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。
8、能用筷子輕松插透牛腱時關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時。
9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會更好。