不同于中國的北方地區，其實(shí)南方好多地方過(guò)年都沒(méi)有包餃子，吃餃子的習慣的。但是在春節聯(lián)歡晚會(huì )的宣傳下，好像全國過(guò)年餃子都是必不可少的一道菜。從這點(diǎn)就可以看出中國的地大物博，風(fēng)土人情的各式各樣。
我的家鄉四川省樂(lè )山市，本來(lái)過(guò)年時(shí)候的講究很復雜很傳統的，但隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人口的流動(dòng)，許許多多的風(fēng)俗已經(jīng)消逝了，現只列舉僅存的仍然如火如荼的春節飲食習俗。
1)除夕夜的團年飯，要求一定要有魚(yú)和雞，象征著(zhù)有余(魚(yú))有剩(腎)。魚(yú)的做法多種多樣，但是雞在樂(lè )山一般都是指百宰雞。可以說(shuō)作百宰雞的水平基本上體現了這家主婦的烹調水平。
2)大年初一早飯，吃湯圓，象征著(zhù)團團圓圓。這和很多地方很不相同，注意湯圓和元宵不是一個(gè)東東哦。吃湯圓的個(gè)數也是有講究的，一般都是吃偶數。小時(shí)候爸爸媽媽為了哄我多吃一些湯圓，總會(huì )列舉一些指標。比如兩個(gè)是“二龍搶寶”，四個(gè)是“四季發(fā)財”，六個(gè)是“六六順”，八個(gè)是“百發(fā)百中”(諧音)，十個(gè)是“十全十美”，十二個(gè)是“月月紅”。
3)大年初二早飯，吃面條，象征著(zhù)長(cháng)命百歲。
在我記憶中，家鄉過(guò)年的保留節目就是以上3天的飯，除此以外自由發(fā)揮。
