傳統技藝包括，小店八大碗傳統技藝、瀟河黃米白酒釀造技藝、中式服裝(禮服)裁剪制作技藝、賈記灌腸技藝、晉祠傳統月餅制作技藝、陽(yáng)曲打鹵面制作技藝、陽(yáng)曲小米種植技藝等。傳統醫藥包括：楊氏形意正骨術(shù)、三部六病中醫診療技術(shù)、靳氏點(diǎn)穴調理療法等。
運城，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些？
國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)已經(jīng)確定 運城共5項目入選 占山西省近五分之一 民間文學(xué)類(lèi)中，我市萬(wàn)榮縣的《董勇傳說(shuō)》上榜；音樂(lè )類(lèi)中新絳縣久負盛名的《絳州鼓樂(lè )》上榜；舞蹈類(lèi)中稷山的高蹺上榜；戲劇類(lèi)中蒲州梆子和皮影戲上榜
山西有哪些民間藝術(shù)？
1. 聞喜花饃是一種特色食品，也是饋贈禮品、文化藝術(shù)，是中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。人們用面做成的各種樣式花式饅頭，而命名為花饃。盛行于明清，有1000多年歷史。聞喜花饃和百姓的民俗文化緊密相連，從而形成了節日花饃、婚嫁花饃、壽誕花饃、喪葬花饃、上梁花饃、喬遷花饃等較為完整的花饃體系。
2. 山西民間剪紙，借助一把小剪刀或刻刀，在紙上裁剪出不同線(xiàn)條、不同形狀，形成鏤空樣式，從而表現不同的主題。結婚時(shí)多以龍鳳、生子圖案為主，喬遷新居也是會(huì )貼上花開(kāi)富貴等吉祥圖案。不同名俗剪出的形狀寓意也是不同的。剪紙藝術(shù)主要分布在我省西北部。
3. 皮影戲，道具是由驢皮、牛皮雕刻成人物、動(dòng)物，布置上簡(jiǎn)單的布景，在舞臺上表演的一種戲。常常一人就能演出一臺戲，藝人拉動(dòng)手中的線(xiàn)，使人物有動(dòng)作，配以獨白，一場(chǎng)妙趣橫生的戲就展現給觀(guān)眾。