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南昌是江西省的省會(huì)，是江西省，政治、文化、經(jīng)濟(jì)、科技中心，是我國(guó)的革命圣地之一。南昌也是一座悠久的歷史文化名城，有著名的歷史景點(diǎn)、滕王閣、繩金塔、海昏侯墓等。到南昌來(lái)不僅可以體驗(yàn)它的歷史文化和愛(ài)國(guó)教育，還能品嘗到南昌當(dāng)?shù)氐母鞣N美食。對(duì)于一個(gè)吃貨的我來(lái)說(shuō)，來(lái)南昌一定要品嘗下面的美食。
第一道：瓦罐煨湯
據(jù)《呂氏春秋.本味篇》記載“凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味”可見(jiàn)瓦罐煨湯的歷史悠久，經(jīng)過(guò)千年的歷史傳承，瓦罐煨湯已經(jīng)是南昌特有的一道小吃了，所以你來(lái)南昌第一就要吃瓦罐煨湯。
第二道：藜蒿炒臘肉
藜蒿作為生長(zhǎng)在鄱陽(yáng)湖周邊的一種野生植物，經(jīng)當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)和臘肉一起炒制，藜蒿脆嫩爽口色澤翠綠，臘肉醇香色澤金黃。這道菜可是入選十大贛菜的。要想品嘗到這道菜最美味的時(shí)候一定要到春季的時(shí)候，那時(shí)藜蒿才是最嫩的時(shí)候。
第三道：炒米粉
南昌號(hào)稱江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，南昌的米粉，色澤潔白，吃起來(lái)勁道十足，而炒米粉堪稱南昌一絕，將潔白的米粉泡至發(fā)軟，起鍋燒油，倒入米粉，加入蔥姜蒜、加入醬油、麻油、豬油、當(dāng)?shù)刈约鹤龅南滩四偌尤脒m量的辣椒和胡椒粉，那香辣爽口的味道簡(jiǎn)直太讓人懷念。而炒米粉也成了南昌街邊攤最受歡迎的小吃了。在南昌沒(méi)有什么不能和米粉一起炒的。所以到南昌你一定要品嘗一下南昌的炒米粉。
第四道：白糖糕
南昌白糖糕起源于明清，到民國(guó)時(shí)代白糖糕成為了南昌街頭巷尾喝茶點(diǎn)心，一杯清茶一塊白糖糕。享受著南昌清晨的寧?kù)o，而白糖糕則被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”也是南昌十大特色小吃之一，可見(jiàn)它在南昌人心中的地位是多重要的，所以你來(lái)南昌白糖糕是一定不要錯(cuò)過(guò)的。
第五道：竹筒粉蒸腸
此菜竹香味濃，酥爛鮮辣，是南昌特有名菜，也是宴請(qǐng)賓客必點(diǎn)美食之一，將美味的肥腸切2厘米的寬的菱形塊，加入各種調(diào)料焯水，焯水后將肥腸放入盆中，加入料酒、醬油、鹽、味精，攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)，然后將姜末辣椒粉、五香米粉、水、攪拌均勻，攪拌均勻后加入竹筒內(nèi)，封蓋，上籠屜蒸至肥腸酥爛，上桌前將竹筒打開(kāi)，澆上熱油，美味可口的竹筒粉蒸腸就可以吃了。
第六道：三杯雞
據(jù)說(shuō)這道菜和民族英雄文天祥有關(guān)。可見(jiàn)來(lái)南昌你必須要吃它的，順便也讓你有點(diǎn)英雄的感覺(jué)。而為什么叫三杯雞呢？原因是在烹飪這道名菜的是時(shí)候是不加任何湯水的，只加一杯豬油、一杯醬油、一杯米酒、故此得名三杯雞。三杯雞色澤鮮紅，雞肉鮮香味濃，吃起來(lái)嚼勁十足。這道菜還在2008年入選奧運(yùn)主菜單的一道菜，所以你來(lái)南昌這道菜是不能少的。
以上六道美食，是你到南昌一定要品嘗的美食。如果你是個(gè)南昌人，還有哪些我們必須品嘗的美食，歡迎關(guān)注我，給我留言說(shuō)說(shuō)到南昌必吃的美食吧。
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