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    保姆家庭晚餐一周菜譜?

    2022年11月01日 00:48:5410

    冬天宜補(bǔ),可以燉羊肉、牛肉,配清炒土豆絲、豆腐。

    秋季宜清內(nèi)火,冬瓜燉排骨、砂鍋丸子,配白蘿卜包子。

    春天宜鮮香,香椿炒雞蛋、竹筍清燉魚(yú)、紅燒肉,配餃子米飯。

    夏季宜清淡。燒空心菜、韭菜炒香菇、西紅柿燉牛腩,配小米南瓜粥、饅頭等等。總之要葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)合理。

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    晚餐食譜——茶香海參
    原料:真島淡干海參6兩(約240克),腩肉、蔬菜各4兩(約160克),蝦米5錢(qián)(約20克),雞油、鐵觀(guān)音茶葉各1兩(約40克),姜、蔥、酒各適量
    茶香海參做法:
    1、于食用前3天用水將海參浸發(fā)大,然后用姜、蔥、酒出水,洗凈后切骨排狀。
    2、蝦米浸水,腩肉切成細(xì)件,以雞油起鍋,炒香腩肉、蝦米,然后加水煎成濃湯熄火,加入茶葉焗5分鐘。
    3、將海參用濃茶湯炆軟,以蔬菜伴食即成。
    晚餐食譜——豆角炒肉
    豆角炒肉材料:四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
    1、洗干凈長(zhǎng)豆角,切成0.5CM長(zhǎng)的豆角丁丁備用;
    2、肉切成肉丁
    3、青辣椒、蒜瓣切碎備用;
    4、點(diǎn)火,散蒜香鍋,放油,小火炸成到略顯黃色;
    5、放如肉丁,炒成半熟,淋少許生抽出鍋;
    6、重新倒油,半熱時(shí)倒入切好的長(zhǎng)豆角,大火快炒到呈現(xiàn)深綠色時(shí),放入肉丁同炒;
    7、豆角和肉沫都熟了時(shí)候,放入一勺剁辣椒,拌勻。加少許鹽即可出鍋;

    有哪些簡(jiǎn)單又健康的晚餐食譜推薦

    雙菇苦瓜絲

    原料:苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克,醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
    做法:
    1、取苦瓜和姜,把它們切成絲。
    2、用水浸泡香菇,等香菇變軟后用到切細(xì),取金針菇,除掉尾端部位,然后洗干凈。
    3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱,放入蔥花炒香,然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲,放鹽再炒,直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
    4、最后放入金針菇,按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

    胡蘿卜煮蘑菇
    材料:胡蘿卜150克,蘑菇50克,黃豆30克,西蘭花30克。
    配料:色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
    做法:
    1、給胡蘿卜削皮,然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊,浸泡黃豆。
    2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi),放胡蘿卜和蘑菇一起炒,再加入清湯,選用中火煮。
    3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候,加進(jìn)西蘭花和黃豆,最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖,全部煮熟煮透后就可以食用。

    竹筍銀耳湯
    材料:竹筍150克、銀耳、雞蛋
    做法:
    1、首先將竹筍放水里洗,取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡,泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋,并用筷子弄成糊狀。
    2、然后倒水進(jìn)鍋,并用大火煮水,水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去,然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去,轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料,完成。

    推薦方便營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜

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    1、八寶粥,黑米八寶粥和紅豆薏米八寶粥比較好吃也更有營(yíng)養(yǎng)
    2、免煮燕麥片直接用開(kāi)水沖好加入奶粉或者蜂蜜+粗糧面包

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