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     首頁 » 美食

    慈菇的食用價值

    2022年11月13日 05:29:4410

    據(jù)《本草綱目》記載: 慈菇, 又稱“ 借菇、藉菇、水萍、白地粟、剪刀草、箭搭草、燕草” , 因其“ 歲產(chǎn)十二子, 似慈母之乳諸子, 故名” 。其根“ 苦、甘、微寒、無毒” 、主治“ 百毒、產(chǎn)后血悶、攻心欲死, 產(chǎn)難胞衣不出, 搗汁服一升, 又下石淋” ; 其葉主治“ 諸惡瘡毒、小兒游瘤丹毒、搗爛涂之, 即便消退, 甚佳” ; 還可以治“ 蛇蟲咬, 搗爛封之” 等諸病癥。慈菇是我國特產(chǎn)。品種有: 卜海川沙的“ 調(diào)羹慈菇” 、蘇州的“ 蘇州英” 慈菇、寶應的“ 圓慈菇( 又稱高田慈菇, 這種慈菇, 又大又園)” 還有浙江的“ 沈蕩慈菇” ; 以及伴塘的“五秀之一” 。
    慈菇球莖味甘、澀、性微溫,入肺、心經(jīng);可斂肺,止咳,止血,實腸;主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。
    清熱止血,解毒消腫,散結(jié)。用于咯血,吐血,難產(chǎn),產(chǎn)后胞衣不下,崩漏帶下,尿路結(jié)石,小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒,毒蛇咬傷。
    防癌抗癌:慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿,可提高癌細胞中的CAMP水平,抑制癌細胞有絲分裂的癌細胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。
    解毒利尿:中醫(yī)認為,慈菇主解百毒,能解毒消腫、利尿,用來治療各種無名腫毒,毒蛇咬傷。
    強身潤身:慈菇含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳作用。
    菜譜
    慈菇燜牛肉、慈菇燜豬排、焦炒慈菇片等。
    【食用注意】食物相宜相克
    相宜生姜:鮮慈菇搗爛,加入生姜汁攪勻,敷患處,一日換兩次,治皮膚紅腫熱痛,無名腫毒。
    蜂蜜:慈菇、蜂蜜蒸熟服食,具有潤肺止咳、清胃除熱的功效。適用于肺燥干咳、咽癢、咯血者食之。
    豬排骨:慈菇、豬排骨燉煮食用,具有強心利尿作用,適宜于心慌心悸、心功能不全水腫等病癥。
    禁忌
    不宜多食,多食則發(fā)腸風痔漏、崩中滯下,使人干嘔,損牙齒,失顏色,皮肉干燥等;孕婦慎食。
    紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克,因此服用紅霉素時,不宜同時食用慈菇。 作用:性味和功用苦甘,微寒,無毒。行血通淋。用于產(chǎn)后血悶,胎衣不下,淋病,咳嗽痰血。常用量適量,煎湯煮食;外用搗爛敷患處。
    性味歸經(jīng)
    甘、苦,涼。
    功能主治
    清熱止血,解毒消腫,散結(jié)。用于咯血,吐血,難產(chǎn),產(chǎn)后胞衣不下,崩漏帶下,尿路結(jié)石,小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒,毒蛇咬傷。
    用法用量
    0.5~1兩;外用適量,搗爛敷患處。 慈菇葉形奇特,適應能力較強,可做水邊、岸邊的綠化材料,也可做為盆栽觀賞。。

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