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     首頁 » 美食

    誰知道素食菜譜?

    2022年11月20日 13:31:583

    香菇白菜
    素食菜譜口味:清香味

    食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

    制作工藝:生炒
    素食菜譜分類:私家菜,清熱解毒調理,減肥瘦身調理,養(yǎng)顏美容調理,便秘調理
    制作過程:

    1.白菜去老幫留其心洗凈,修切整齊,每棵從中間切成四瓣,放入沸水鍋中焯水,

    待熟后撈入冷水中漂冷;水發(fā)香菇洗凈去蒂,斜切成片;

    姜洗凈切片;大蔥去根洗凈切段;

    淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。


    2.鍋放在旺火上,放入色拉油燒至五成熱,放入姜蔥炒香,倒入清湯燒開后去掉姜蔥,再放入加工好的白菜心、香菇片,加精鹽、胡椒粉,調好口味,燒入味后撈出裝盤,白菜心圍在四周,香菇簇放盤中央,余汁用濕淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。
    蘆蒿100克、藕150克

    【副料】紅尖椒少許、少許醋、鹽

    【制作方法】

    1、蓮藕除去表面的老皮洗凈,切片

    2、蘆蒿出去老的根部切段,洗凈

    3、紅尖椒洗凈切粒

    4、起鍋,鍋中放油,油溫4成左右,將蓮藕片、蘆蒿段放入過油,然后倒出瀝干油

    5、另起鍋,鍋中放少許油,投入紅尖椒粒,煸炒然后將已過油的蓮藕片和蘆蒿段放入淋少許醋煸炒調味,打芡,出鍋裝盤即可

    萵苣,平茹,紅椒,馬蹄,朝天椒(不想吃的不要放哦,我這是因為想吃點辣才放的)

    做法:

    萵苣,馬蹄,平茹,紅椒切片,放到鍋內炒三分鐘即可

    PS:萵苣炒前先用鹽腌制五分鐘,去水

    其實這道菜在夏天的時候可以涼拌,把平茹飛水,萵苣腌制五分鐘去水,然后混到一起加點鹽糖也可以

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