成都特色小吃有哪些

鐘水餃
(1)從成都的面食說(shuō)起，成都的各式面條有接近100多種，各具風(fēng)味，現僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹:
號稱(chēng)成都第一面的，其出名的怪味面，采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說(shuō)不出來(lái)的香味而得名，不大的鋪子，每天據說(shuō)要賣(mài)出三千斤面條，非常的夸張，1。5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那里還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營(yíng)養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開(kāi)胃，如果是晚上吃夜宵的時(shí)候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃里，營(yíng)業(yè)時(shí)間應該會(huì )到12點(diǎn)。地點(diǎn)：牛王廟上街(出租車(chē)都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環(huán)路東四段。
去成都一定會(huì )到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字號，，里面有各種的四川小吃，但重點(diǎn)推薦的是它早上限量供應的海鮮面，1。5元/碗，據說(shuō)是其最有名的小吃之一，是虧本銷(xiāo)售，所以每天僅僅上午供應。
龍抄手
如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手后面的一條小街，東大街公共汽車(chē)站牌(杜瓜子)對面，面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類(lèi)，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/兩，老板是一對很可愛(ài)的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽(tīng)老板吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家時(shí)間有限，在杜瓜子還可以買(mǎi)到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉)。
在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削面和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時(shí)候人多的要死。(順著(zhù)小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口)。
擔擔面
在春熙路中段，原來(lái)有一家國營(yíng)的餐館，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往里走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削面和肥腸粉也是非常美味，價(jià)格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了。
如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨后面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過(guò)我覺(jué)得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢(qián)，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削面和肥腸粉都是該店的特點(diǎn)，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面(肥腸粉)應該還是3元。
川北涼粉
天府廣場(chǎng)附近的陜西街，應該還有成都特色的面食――崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃面時(shí)一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點(diǎn)，無(wú)論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時(shí)，會(huì )有點(diǎn)雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜。
在天府廣場(chǎng)右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉面。
天府廣場(chǎng)后面是成都的騾馬市商業(yè)圈，在喜來(lái)登酒店對面，就是成都市國營(yíng)的擔擔面，里面有很多種面食。　　
夫妻肺片
夫妻肺片(涼菜)---關(guān)于夫妻肺片的由來(lái)曾經(jīng)還有過(guò)很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的肺片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣(mài)，了以糊口。后來(lái)發(fā)展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻肺片有兩處，一處是在總府路上賴(lài)湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來(lái)的老夫妻自己開(kāi)的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過(guò)紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽(yáng)多年的經(jīng)驗，只要是在成都的清真飯館里的夫妻肺片都有很好的口味，大家有時(shí)間自然可以去總府路，沒(méi)有時(shí)間可以就近找清真館子，價(jià)格應該在16――20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味