涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長(cháng)期預防疾病與保健的過(guò)程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類(lèi)具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱(chēng)。分析涼茶高熱的原因，有關(guān)專(zhuān)家指出，首先，涼茶無(wú)毒有效的特點(diǎn)十分符合現代人的消費特點(diǎn)。飲用涼茶是兩廣人民長(cháng)期同大自然作斗爭總結而來(lái)的一種護身法寶。據有關(guān)醫藥專(zhuān)家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒(méi)有肝腎毒性，四季皆宜，無(wú)病時(shí)可防病，有病時(shí)能治病，秋冬防秋燥、春夏去暑濕。例如：黃志強涼茶是廣東涼茶的代表黃志強涼茶隸屬于廣州平安堂涼茶有限公司，由黃振龍長(cháng)子黃志強所創(chuàng )，擁有癍痧涼茶、秘制龜苓膏等黃振龍親傳正宗秘方。該公司是廣東省唯一2家擁有行業(yè)標準并進(jìn)行生產(chǎn)涼茶的企業(yè)之一，經(jīng)質(zhì)檢部分多次抽檢后證明，黃志強涼茶產(chǎn)品質(zhì)量為廣東涼茶之首,經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，該公司已經(jīng)遍布廣東各市地，店面數量達500家。2005年底，涼茶已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而國家的涼茶強制性標準即將出臺，這將有利于規范全國涼茶市場(chǎng)，屆時(shí)，街邊的很多小品牌涼茶鋪都將因其不能符合行業(yè)標準而退出涼茶市場(chǎng)，而作為廣東最好的涼茶品牌之一的黃志強涼茶，將擁有更大的涼茶市場(chǎng)，黃志強涼茶的加盟店也即將迎來(lái)更大的涼茶市場(chǎng)，將隨黃志強涼茶做得更好，飛得更高。黃志強涼茶優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏(yíng)得了越來(lái)越多的客戶(hù)，隨之而來(lái)的就是在廣東全省的大力發(fā)展！深圳市場(chǎng)黃志強老先生已經(jīng)確定采取加盟的形式加大發(fā)展，讓眾多的客戶(hù)享受黃志強涼茶，享受正宗的廣東涼茶。深圳市場(chǎng)的總代理權已經(jīng)授予了兩位具有實(shí)戰經(jīng)驗的優(yōu)秀的年輕人，兩位年輕人一位姓趙，一位姓鞠，因為他們有著(zhù)豐富的實(shí)戰經(jīng)驗，因為他們懷揣著(zhù)一個(gè)偉大的夢(mèng)想，他們對黃志強涼茶的深圳市場(chǎng)已經(jīng)信心十足，現兩位老總已經(jīng)對黃志強涼茶在深圳市場(chǎng)的發(fā)展制定了整套的營(yíng)銷(xiāo)策略。截至記者發(fā)稿時(shí)，深圳市場(chǎng)已經(jīng)在一個(gè)月內成功簽約13家分店，18個(gè)月的任務(wù)在第三個(gè)月就完成200％，發(fā)展速度驚人！兩位年輕人給了我們信心！黃志強涼茶給了我們信心!相信黃志強涼茶在深圳必定會(huì )迎來(lái)一個(gè)新的加盟高潮，黃志強涼茶必定成為深圳涼茶第一品牌。廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )涼茶分會(huì )曾對全省主要涼茶生產(chǎn)企業(yè)的配方進(jìn)行嚴格的審查和篩選發(fā)現，有的配方已有10 0年以上的歷史。從現代中醫學(xué)角度看仍具有較先進(jìn)、科學(xué)的配伍組合，基本配方有較強的延續性。其次，涼茶突破地域限制的發(fā)展贏(yíng)得了更為廣闊的市場(chǎng)。隨著(zhù)現代化生產(chǎn)設備和先進(jìn)管理理念的引入，涼茶業(yè)發(fā)生了大變革。過(guò)去只有守著(zhù)涼茶鋪喝涼茶的局面被打破，涼茶被加工成配方更合理、飲用更方便、口味更適中的顆粒劑、袋泡茶、利樂(lè )包、罐裝等多種規格，使這一廣東傳統產(chǎn)品突破了涼茶鋪只有2.5公里銷(xiāo)售半徑的局限，開(kāi)始行銷(xiāo)全國。2002年涼茶走出廣東，先到溫州打下省外的第一個(gè)市場(chǎng)，繼而北上北京，然后輻射到東部沿海及西南一帶，目前在福建、浙江、北京、云南、貴州、四川等地銷(xiāo)售異常火爆。據張俊修介紹，他們去年底對福建、浙江、貴州、上海、寧夏、安徽等六省市的涼茶市場(chǎng)進(jìn)行的摸底調查發(fā)現，涼茶市場(chǎng)巨大而且老百姓的接受度、喜愛(ài)度都很高。目前廣東省涼茶業(yè)擁有30多條生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)能力達到100萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)往國內各地、港澳地區和東南亞各國。廣東涼茶已成為國際飲料界的一支勁旅，目前主要涼茶生產(chǎn)企業(yè)正在對涼茶進(jìn)行不斷地深入開(kāi)發(fā)與研究，利用現代科技加以改進(jìn)與提高，使其更好地、更方便地被消費者所服用，發(fā)揮其改善亞健康狀態(tài)、增強身體免疫力作用。同時(shí)，涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無(wú)法比擬的優(yōu)勢。歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦于1828年(清道光八年)始創(chuàng )的王老吉涼茶。后來(lái)，王老吉涼茶漂洋過(guò)海，在世界各地的華人中流行170多年，可算是清熱、解毒、美顏飲品的先驅。涼茶還具有獨特的文化底蘊。寶芝林因黃飛鴻早就飲譽(yù)海內外；王老吉的創(chuàng )始人王澤邦被稱(chēng)為藥俠 ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；名揚中外的李眾勝堂藥店的著(zhù)名產(chǎn)品保濟丸，遠銷(xiāo)東南亞、美國和加拿大等地。為了把食品產(chǎn)業(yè)提升為食文化產(chǎn)業(yè)，廣東省文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì )共同組建了廣東省食品(飲食)文化遺產(chǎn)工作領(lǐng)導小組，并組織由文史、文物、中醫藥、食品工程等專(zhuān)家組成的專(zhuān)家委員會(huì )，一致認定涼茶為首批廣東省食品(飲食)文化遺產(chǎn)。廣東省文化廳廳長(cháng)曹淳亮認為，這是一種法律界定、歷史認可，將會(huì )加大涼茶對廣大消費者的文化穿透力和享受欲望的膨脹力。事實(shí)正如專(zhuān)家們所料，涼茶一經(jīng)被認定為廣東省首批食品文化遺產(chǎn)，就顯現出強大的社會(huì )效益與經(jīng)濟效益。不到一年時(shí)間，僅廣東加多寶涼茶公司在東莞總公司之外，又在海南、福建、浙江、北京建立了四個(gè)分廠(chǎng)，平均每三個(gè)月就建一個(gè)新廠(chǎng)。該廠(chǎng)目前擁有九條生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)量達30萬(wàn)噸，僅在北京一年的銷(xiāo)售額就達10億元。又如廣州王老吉藥業(yè)公司年產(chǎn)量達10萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售收入達六億元。如今，怕上火，就喝王老吉的廣告詞已在全國深入人心。潛力巨大的涼茶市場(chǎng)吸引了世界飲料巨頭可口可樂(lè )公司的大舉進(jìn)入。去年下半年，可口可樂(lè )買(mǎi)下廣東中山一家涼茶廠(chǎng)，并已將生產(chǎn)的涼茶在香港市場(chǎng)銷(xiāo)售。該公司駐香港的負責人三次與廣東省涼茶行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)系，積極要求能參與廣東省涼茶行業(yè)正在推進(jìn)的涼茶標準制訂工作。張俊修等專(zhuān)家預測，按照涼茶目前的發(fā)展勢頭，以及可口可樂(lè )無(wú)法相比的健身功效，三年內，涼茶的產(chǎn)量將超過(guò)可口可樂(lè )在中國大陸的年產(chǎn)量，年銷(xiāo)售收入有望達到100億元