山西八大怪是：
1、杏花村汾酒把客待，好客的山西人遇到有親朋好友到來(lái)時(shí)，會(huì )把珍藏多年的汾酒拿出來(lái)招待客人，山西汾酒，源遠流長(cháng)，“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”便是真實(shí)的寫(xiě)照。
2、老陳醋也算一道菜，山西陳醋，享譽(yù)天下，山西人酷愛(ài)陳醋是出了名的，頓頓吃飯都離不開(kāi)。
3、土豆白菜論麻袋，山西冬季氣候寒冷，晉中平原土地肥沃，盛產(chǎn)土豆白菜，價(jià)格便宜，山西人儲備冬季食物買(mǎi)賣(mài)土豆白菜時(shí)，省去了過(guò)秤手續，直接用袋計價(jià)，比如我買(mǎi)5袋土豆，6袋白菜。
4、刀削面比飛刀快，吃過(guò)刀削面的人都知道，那師傅削面的速度堪比飛刀，簡(jiǎn)直是在玩雜技。
5、烙餅用的是石頭塊，用炒熱了的石塊來(lái)烙餅，是山西人的一大發(fā)明和一大特色。
6、墻上挖洞就把房蓋，在黃土坡上挖洞后再蓋房子，節約成本，冬暖夏涼。
7、路邊灰土當煤賣(mài)，山西煤礦資源豐富，許多地方都有露天礦。
8、新娘的蓋頭給驢蓋，山西姑娘出嫁時(shí)，遇到過(guò)河驢會(huì )害怕和暈船，這時(shí)新娘便會(huì )用自己的紅蓋頭把驢子的頭蓋上。
山西習俗50字？
山西民間社火是中國傳統大年—春節期間的民間自演自?shī)驶顒?dòng)，其由來(lái)已久、源自上古時(shí)期人們對土地與火的崇拜。社，即土地神；火為火祖，是傳說(shuō)中的火神。由此民間產(chǎn)生了祭祀社與火的風(fēng)俗，并且年年歲歲流傳至今。