山西八大怪是：
1、杏花村汾酒把客待，好客的山西人遇到有親朋好友到來時，會把珍藏多年的汾酒拿出來招待客人，山西汾酒，源遠(yuǎn)流長，“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”便是真實(shí)的寫照。
2、老陳醋也算一道菜，山西陳醋，享譽(yù)天下，山西人酷愛陳醋是出了名的，頓頓吃飯都離不開。
3、土豆白菜論麻袋，山西冬季氣候寒冷，晉中平原土地肥沃，盛產(chǎn)土豆白菜，價格便宜，山西人儲備冬季食物買賣土豆白菜時，省去了過秤手續(xù)，直接用袋計(jì)價，比如我買5袋土豆，6袋白菜。
4、刀削面比飛刀快，吃過刀削面的人都知道，那師傅削面的速度堪比飛刀，簡直是在玩雜技。
5、烙餅用的是石頭塊，用炒熱了的石塊來烙餅，是山西人的一大發(fā)明和一大特色。
6、墻上挖洞就把房蓋，在黃土坡上挖洞后再蓋房子，節(jié)約成本，冬暖夏涼。
7、路邊灰土當(dāng)煤賣，山西煤礦資源豐富，許多地方都有露天礦。
8、新娘的蓋頭給驢蓋，山西姑娘出嫁時，遇到過河驢會害怕和暈船，這時新娘便會用自己的紅蓋頭把驢子的頭蓋上。
山西習(xí)俗50字？
山西民間社火是中國傳統(tǒng)大年—春節(jié)期間的民間自演自娛活動，其由來已久、源自上古時期人們對土地與火的崇拜。社，即土地神；火為火祖，是傳說中的火神。由此民間產(chǎn)生了祭祀社與火的風(fēng)俗，并且年年歲歲流傳至今。