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     首頁(yè) » 美食

    春季有什么養(yǎng)生食譜

    2022年12月24日 09:31:411

    春季養(yǎng)生食譜 春季飲食要掌握一個(gè)原則:根據(jù)氣溫變化,食物由溫補(bǔ)、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品。 早春飲食取溫避涼。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補(bǔ)的蔬菜和野菜,不能一味食用人參等溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫逐漸上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣;應(yīng)少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。 仲春飲食宜辛甘。適當(dāng)進(jìn)食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補(bǔ)脾胃的食物,同時(shí)注意攝取足量的維生素,以提高機(jī)體的免疫力,少食酸性食物,以名傷用脾胃。 晚春飲食宜清補(bǔ),可以適當(dāng)選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺

    適合春天吃的的經(jīng)典家常菜?

    川菜中最經(jīng)典的家常菜有哪些?十大經(jīng)典川菜推薦

    10、毛血旺

    毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”指血豆腐,一般用鴨血,也有用豬血的。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,所以取名毛血旺。“毛”是重慶方言,是粗糙,馬虎的意思。

    9、宮保雞丁

    宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。

    8、酸菜魚

    酸菜魚是重慶菜的代表之一,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之譽(yù)。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。

    7、辣子雞

    辣子雞是四川特別有名的一款美食,色紅質(zhì)嫩,吃起來酥香爽脆,回味無(wú)窮,為四川傳統(tǒng)菜之一。

    6、水煮肉片

    水煮肉片是一道漢族傳統(tǒng)名菜,因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鮮、香、”的特點(diǎn),最宜下飯,為家常美食之一,是吃辣人的佳選。

    5、魚香肉絲

    魚香肉絲是一道地道的川菜,主要是用糖和醋來調(diào)味,以酸甜為主,可以和黑木耳、筍來進(jìn)行搭配。

    4、麻婆豆腐

    麻婆豆腐是有名的傳統(tǒng)川菜之一,主要由豆腐、碎牛肉/碎豬肉、辣椒、花椒做成,麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突顯了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。

    3、回鍋肉

    回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜,一直被認(rèn)為是川菜之首,川菜的化身。它色香味俱全,色澤紅亮,是最好的下飯菜之首選。

    2、水煮魚

    水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜,“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國(guó)流行得一塌糊涂。

    1、四川火鍋

    以麻,辣,鮮,香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。

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