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     首頁 » 美食

    夏至的傳統(tǒng)食物有哪些

    2022年12月25日 03:29:435

    夏至吃什么傳統(tǒng)食物呢?
    夏至傳統(tǒng)食物包括:
    1、生菜、涼面
    過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進(jìn)食欲,但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候,涼面等食物就開始大賣了。
    2、熱面
    還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。
    3、夏至羹
    湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。



    4、麥粥
    江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振,同時(shí)還可祛濕利尿,是夏至節(jié)不可多得的美味。
    5、餛燉
    無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習(xí)俗。

    夏至吃什么菜,夏至吃什么蔬菜比較好

    苦瓜:清熱消暑
    花菜:生津止渴
    蓮藕:安神涼血

    菠菜:潤腸止渴
    金針菇:清熱解憂

    夏至吃什么 6類食物適合夏至吃

    1、蔬菜

    首推:苦瓜

    備選:番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕夏至養(yǎng)生 防暑降溫怎么吃
    2、水果

    首選:西瓜

    備選:葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝
    3、肉類

    首選:鴨肉

    夏至可以吃鴨肉

    備選:鯽魚、雞肉、鴿肉
    4、豆類

    首選:綠豆

    備選:豆芽、豆腐、豆?jié){,紅豆、黑豆
    5、冷飲

    首選:低脂冰淇淋、健怡可樂
    6、調(diào)味品

    首選:醋

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