• <tbody id="lwvve"><output id="lwvve"><xmp id="lwvve"><span id="lwvve"><input id="lwvve"></input></span>

    <label id="lwvve"></label>

    Skip to main content
     首頁 » 美食

    炒菜基本步驟?

    2022年12月28日 03:45:151

    擇菜,很多菜都需要擇的。


    2、洗菜,要洗得干凈。


    3、切菜,切成小塊或小片,或絲切時刀要放斜。


    4、炒菜,先放油,等油熱了再放菜。注意有的干鍋的需要加水。


    5、攪拌并放調(diào)料。如鹽,胡椒粉,辣椒,蔥姜蒜,醋,醬油等。


    6、炒菜時不斷翻,等鍋冒氣了,再嘗下菜,熟了就可以吃了。 炒菜,中國菜的常用制作方法,將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi),以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。

    選擇所需材料,洗凈后,切成或擇成備用狀,配菜洗凈切好備用。

    燒熱鍋,放入油熱一下,放入菜翻炒,五六成熟時加入鹽等調(diào)味品,炒熟后起鍋。

    我們大家平時炒菜都應(yīng)該是首先得鍋燒熱然后再放油,再然后把洗干凈的菜倒入鍋內(nèi)炒炒再放一些絕料蓋上蓋熟后出鍋

    炒菜最簡單的方法?

    炒鍋準(zhǔn)備好,洗干凈放灶臺上。菜洗好。

    1、熱鍋倒油:開火熱鍋不用太大中小火就行,要看著鍋中間水份干后,最好調(diào)小火再倒入油,另:可加入蒜瓣(一般拿一個對半切開的就行,提香用可不加)。

    2、下菜翻煮:翻兩下蒜瓣泛黃出香,就把菜倒入鍋中,放點(diǎn)鹽,調(diào)大火量翻炒幾下,看菜的出水量來加點(diǎn)水,攤勻,然后蓋上鍋蓋煮一會兒再翻炒一下再蓋上。ps:中間至少翻炒一次,你不想經(jīng)常翻動就煮久點(diǎn)再翻。當(dāng)然要看食物種類,葉菜容易熟的,不要間隔久才去翻。

    3、起鍋:覺得煮得差不多時開蓋,翻炒下,然后可以拿筷子試或拿鍋鏟弄點(diǎn)到碗里嘗嘗生熟味道,再調(diào)節(jié)。當(dāng)然覺得菜熟了不用試,可以直接調(diào)小火,裝盤。


    這是最簡單的流程了,材料簡單是最基本的,基本各種食物通用。

    炒菜最需要特別注意就是:量的把控!!油放多少,水加多少,鹽加多少。這些問題有人指導(dǎo)一下,你對應(yīng)食物認(rèn)真記一下量就可以了,再有實(shí)操,多做幾次就會熟了,量都能自己估計(jì)出來。這些量都是一按少放原則先,不夠再慢慢加,不要大量加入,那就很難補(bǔ)救了。

    一级特级全黄,韩国毛片在线,阿v网站免费精品,亚洲精品有码在线观看 若尔盖县| 沙坪坝区| 花垣县| 珠海市| 滕州市| 禄丰县| 甘肃省| 永福县| 庆云县| 多伦县| 东乡族自治县| 高邑县| 旬邑县| 沐川县| 绥滨县| 宁晋县| 襄垣县| 万宁市| 丹阳市| 黔西县| 兰溪市| 韶关市| 南川市| 清水县| 密云县| 望江县| 曲阜市| 普宁市| 凤山县| 宣恩县| 乐至县| 韩城市| 高要市| 仁化县| 瑞安市| 清徐县| 特克斯县| 武义县| 得荣县| 突泉县| 安陆市| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444