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     首頁 » 風土人情

    西班牙的飲食特色是什么?

    2021年09月28日 10:53:34110

    答: 西班牙人對早、晚餐比較隨便,對午餐極為重視。一般而言,他們的早餐時間為8∶00-10∶00,午餐時間為13∶00-15∶30,晚餐時間為20∶30-23∶00,很多餐館提供24小時服務。

      西班牙人以西餐為主,講究菜肴營養(yǎng)成分,注重菜肴花色及質(zhì)量,偏愛炸、煎、燒、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴,喜歡喝冷湯,一般不喜歡太咸的食物,而是喜歡酸辣味道。他們的主食以面、米為主,愛吃魚、羊肉、牛肉、豬肉、蝦、螃蟹、火雞、蝸牛、火腿等;蔬菜喜歡洋蔥、辣椒、西紅柿、土豆、豌豆等;調(diào)料愛用醋、橄欖油、胡椒粉、辣椒等。

      西班牙人也喜歡品嘗中國的川菜、粵菜,很欣賞烤肉、西瓜盅、烤乳豬、炸雛雞、炸龍蝦、炒雜燴、宮保雞丁、干煎大蝦、鮮蘑素什錦、香酥肥鴨、雪耳燒素燴、三絲燕菜湯等風味菜肴。

    西班牙的餐飲業(yè)非常發(fā)達,生火腿、雞蛋土豆煎餅和肉腸是享譽世界的三大名吃。在西班牙境內(nèi),一流的餐館為數(shù)不少。這里的餐館以“叉子”的數(shù)量多少分為高低五等。餐館通常每周休息一天,多為星期天或星期一。在傳統(tǒng)的飲食文化、民間烹調(diào)藝術、高質(zhì)量的飲食原則等因素的共同作用下,形成了幾個獨具特色的餐飲區(qū)。北方地區(qū)在烹調(diào)技術方面最豐富;卡塔羅尼亞是有名的燉菜區(qū);安達盧西亞是以油炸食品著名的地區(qū),以炸魚最為出名;西班牙中部是烤肉的區(qū),羊肉、牛肉、豬肉等原料都質(zhì)地優(yōu)良;加利西亞的鱈魚、鰻鱺苗、白豆、奶酪、火腿等是最常見的食材。東方美食每年都會組團帶著餐飲人士走訪西班牙游學考察,有什么不懂得可以再私信聯(lián)系問我!希望對我的回答滿意!

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