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     首頁 » 美食

    營養(yǎng)餐菜譜大全及做法?

    2023年01月03日 00:40:553

    有很多人不了解營養(yǎng)餐,那么今天小編就在這里給大家分享一點(diǎn)我的小經(jīng)驗(yàn),希望可以給你們帶來幫助。

    方法/步驟周日營養(yǎng)食譜:早餐:主食:牛奶、雞蛋餅,副食:拌芹菜胡蘿卜元白菜,午餐:主食:燒賣

    副食:雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝,飯后:胡蘿卜汁,晚餐:主食:加黑米的小米飯,副食:油菜豆腐粉、拌青椒肘子, 睡前:一只獼猴桃

    周一營養(yǎng)食譜:早餐:主食:綠豆大米粥、雞蛋、糖酥餅,副食:拌海帶絲,午餐:主食:小米飯

    副食:燉牛肉、炒元蔥(元蔥乃益智食品,活血血中含氧量增加,大腦細(xì)胞活躍),飯后:一只梨,晚餐:主食:加大米的小米飯,副食:魚香肉絲、炒酸菜,睡前:一個(gè)西紅柿

    周二營養(yǎng)食譜:早餐:主食:花卷、雞蛋、牛奶(蛋、奶時(shí)補(bǔ)鈣佳品),副食:黃豆咸菜

    午餐:主食:大米飯,副食:清蒸魚、炒芹菜(芹菜含粗纖維,助消化),飯后:一只香蕉

    晚餐:主食:加有黑米的大米飯,副食:木耳肉、清炒菜花,夜宵:主食:菜夾膜、五香花生米(宜清淡,易安眠),副食:白蘿卜湯(順氣),睡前:一個(gè)橘子

    食譜大全及做法炒菜家常菜做法有哪些?

    素炒鮮菇

    材料:鮮菇200克,青尖椒一個(gè),洋蔥適量,蒜兩瓣,生抽一匙。

    做法:

    1、鮮菇用水沖洗干凈,瀝盡水。

    2、尖椒、洋蔥分別切片,蒜切片。

    3、炒鍋?zhàn)⒂停瑹了某蔁幔?倒入鮮菇旺火煸炒,炒約3-5分鐘,煸出水分至鮮菇變軟,放入蒜片爆香,這時(shí)香菇里的水分漸漸收干。

    4、放入尖椒略炒,調(diào)入生抽炒勻,最后放洋蔥片炒勻,關(guān)火。

    小訣竅:

    1、因鮮菇的鮮美,所以不必放過多的調(diào)料,生抽和鹽取其一便可

    2、盡量煸出鮮菇中的水分,新鮮沒有浸過水的鮮菇水分并不會很多。

    干煸花菜

    材料:菜花一棵,干紅辣椒斷,蔥花,姜絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。

    做法:

    1、菜花洗凈,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。

    2、炒鍋內(nèi)放油,油熱時(shí),放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。

    3、放入菜花翻炒,轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。

    4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

    家常藕片

    材料:蓮藕兩節(jié),黑木耳3朵,胡蘿卜半個(gè),青椒1個(gè)

    做法:

    1、蓮藕削皮、切片,黑木耳用水泡發(fā)后加入1小勺生粉抓洗后用水沖洗干凈,撕成小朵,胡蘿卜削皮后切花,青椒去籽切塊,瘦肉切條后用油、生粉抓勻,腌10分鐘。

    2、熱鍋,放油,放進(jìn)瘦肉大火滑炒。

    3、加入少許生抽。

    4、瘦肉變色后盛起備用。

    5、鍋里重新放油,倒進(jìn)胡蘿卜,煸炒至軟身。

    6、加入黑木耳,翻炒幾下。

    7、加入藕片,煸炒。

    8、邊炒邊淋入少量清水。

    9、煸炒至藕片斷生。

    10、倒入滑炒過的瘦肉。

    11、放鹽、白糖調(diào)味。

    12、加入青椒,翻炒均勻。

    13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。

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