經(jīng)典的菜譜大全

經(jīng)典的菜譜大全

經(jīng)典的菜譜大全，家常菜是指我們經(jīng)常在家也可以做的美食，其實生活中有很多適合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以體會到人間煙火味兒,感受家人般的溫暖和心安,以下分享經(jīng)典的菜譜大全。

經(jīng)典的菜譜大全1 甜豆角新做法的`做法

甜豆角抽絲，洗凈（忘了拍原甜豆角，求助度娘）

甜豆角切絲

蒜頭，五花肉，臘肉切薄片

最小火，點點油，先放生五花肉開始出油再放臘肉和蒜頭爆香～放甜豆絲，翻炒7分熟放糖，醬油，紅辣椒，翻炒熟～起鍋！

荷蘭豆角應(yīng)該也可以這樣做哦

經(jīng)典的菜譜大全2 家常豆腐的做法

老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。

鍋內(nèi)放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。

新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香。

放入木耳、杭椒，翻炒均勻。

放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽（可以嘗一下，覺得夠咸就不用加鹽了），淀粉用小半碗水攪開，水淀粉倒入鍋內(nèi)。

翻炒，出鍋~

經(jīng)典的菜譜大全3 孩子愛吃的蒸肉餅的做法

我用這種梅頭肉做肉餅

三分肥七分瘦的上肉或者梅頭肉剁成肉餡，用絞肉機打的話幾秒鐘就可以，不用打太細，粗一點口感更好

一小段山藥切成碎，從削皮開始一定要帶上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太癢了。這個步驟的配料可以換成馬蹄、香菇、玉米粒、蓮藕，看個人喜好，可以輪著做，我寶寶最喜歡玉米、淮山、香菇的。淮山健脾養(yǎng)胃的，用來煲粥、燉湯、清炒我都喜歡。

調(diào)料的勺子是普通瓷更

肉餡和山藥碎倒一起，加入淀粉2勺（我喜歡用老家的番薯粉）、生抽2勺、蠔油1勺、花生油1勺、鹽適量、糖半勺、把蔥頭切碎放進去一起攪拌均勻，然后倒盤子里面鋪平，往里加一點水，我喜歡湯汁多一點的

玉米餡的，用半根甜玉米就可以了，買一個剝玉米神器，幾秒就剝下來了

調(diào)料集合

水開后放蒸鍋里蒸15分鐘

蒸熟后撒上靈魂蔥花，開吃，滑滑嫩嫩的，加點湯汁拌飯，孩子愛吃又有營養(yǎng)

隔三差五的蒸一次，孩子的家常菜