食譜： 熗芹菜 材料：芹菜200克，水發(fā)蝦干，香干各10克，植物油3克，花椒，味精，精鹽各少許 做法：芹菜切段，燙一下，撈出；香干切絲，與芹菜一同裝盤(pán)。鍋注油燒熱，下花椒炸焦，取出花轎，把花椒油澆在芹菜和香干絲上，再加味精，鹽拌勻，蝦干擺在香干和芹菜上即可。草魚(yú)燉豆腐 材料：草魚(yú)塊150克，豆腐100克，茭白片、雪菜各10克，大蒜葉、精鹽、味精各少許。做法：雪菜取梗切丁；豆腐切塊；大蒜葉切段。鍋加水，下魚(yú)塊，沸后該文火，10分鐘后放豆腐，茭白片、雪菜、精鹽，再燉10分鐘，加味精、大蒜葉，起鍋。口蘑扒菜心 材料：口蘑50克，菜心150克，香油2克，精鹽、味精、濕淀粉各少許。做法：菜心，口蘑用開(kāi)水焯透，切好。炒勺放清湯，精鹽，燒開(kāi)后放入菜心，口蘑煨2分鐘，加味精、濕淀粉勾芡，淋香油，盛盤(pán)。美味面片 材料：面片100克，蝦30克，甜面醬1小勺，胡椒粉，嫩蒜葉，料酒，味精，精鹽，香油各少許。做法：嫩蒜葉切末。鍋內加適量水煮開(kāi)后下面片，加入蝦、料酒、精鹽、味、甜面醬煮熟，分盛兩碗每碗加少許蒜葉末，滴2滴香油即可。拌油菜 材料：嫩油菜200克，水發(fā)海米20克，香油2克，味精、精鹽、醋各少許。做法：油菜切小塊，開(kāi)水焯一下，撈出入盤(pán)，放入海米、精鹽、味精、香油、拌勻即成。
清淡菜譜大全有哪些做法
清淡?蝦干炒大白菜
材料
做法
1
高火加熱適量油，加入姜和蝦亁快速翻炒
2
倒入白菜快速翻炒，約需時(shí)2分鐘
3
倒入水，加蓋燜煮3分鐘
4
當白菜的顏色變得鮮艷之后，加入鹽調味，即成
5
清淡?蝦干炒大白菜
求清淡又好做又有營(yíng)養的菜譜
清炒土豆絲。玉米百合枸杞湯。鹽水佛手瓜。清炒淮山胡蘿卜。紫菜蛋花湯。芥菜滾番薯湯。肉片炒蘑菇。香菜豆腐魚(yú)頭湯。
