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     首頁 » 美食

    中國菜譜網(wǎng) 一合酥菜譜網(wǎng)

    2023年02月07日 18:16:331

    你這么問我才去看看你說的美食天下,感覺美食天下和我看過的美食杰等傳統(tǒng)菜譜網(wǎng)站相似,都是一些比較好看的菜,但不適合家庭實際操作,而一合酥上邊就比較大眾化,都是真實的家庭菜,參考性更強一點,總之各有特點,不過我很喜歡一合酥,這里邊的菜和討論都很親切,實用,我也把自己做的菜發(fā)了一些到y(tǒng)ihesu,得到了朋友們的幫助,我推薦一合酥。

    一合酥這個名字也很有中國特色,這個就是三國時期的典故,一人一口酥,分享之意

    尋找客家食譜

    這是可口中國食譜網(wǎng),里面每個地方的特色菜譜都很齊全,不妨瞧瞧去?

    教人做菜比較好的網(wǎng)址有哪些?比較出名的。

    貝太廚房 中華食神網(wǎng) 中國菜譜網(wǎng)以上三個是我覺得比較好的。當然我還是建議你去百度一下,那樣更能找到適合你的。

    誰可以告訴我各種食譜啊?

    川菜回鍋肉:

    材料:

    泡姜
    泡海椒
    豆瓣
    甜醬
    味精

    蒜苗


    步驟:
    1.先讓大家看看主要的原料。
    2.爆肉的一個要領(lǐng),要置鍋,就是把鍋燒熱,越熱越好,主要是為了不讓肉在爆的過程中貼鍋。
    3.爆肉。在爆之前可以加點色拉油進去,我今天買的肉有點偏瘦,沒得好多油的。加點油更容易爆出油來.
    4.肉爆好后,起鍋,鍋內(nèi)留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是為了不讓佐料由于火大炒胡,讓他的香味與味道都出來就行了。
    5.佐料炒好后,肉回鍋。回鍋肉嘛,當然要多回幾次鍋了。這時再加甜醬,上色,當然加甜醬也是提味的一個關(guān)鍵,跟加糖是一個道理。怎么樣,這時有顏色了。
    6.加味精少許。這時肉基本已經(jīng)炒好了,如果大家覺得差點味道還可以再加點鹽。
    7.放入蒜苗,再加火小炒一下。注意,不要把蒜苗炒死了,炒生點更香!

    菜譜大全做法如何呢

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    菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。現(xiàn)代餐廳中,商家用于介紹自己菜品的小冊子,里面搭配菜圖,價位與簡介等信息。“菜譜”一詞來自拉丁語,原意為“指示的備忘錄”,本是廚師為了備忘的記錄單子。現(xiàn)代餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用一句話概括:“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳最重要的名片。
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